Исхрана, врсте и употреба пепита
Пепита је шпански кулинарски израз за семе бундева. Семе бундеве се обично користи у мексичкој кухињи и представља популарну снацк у Сједињеним Државама. Пепитас се може припремити на различите начине и може бити одличан додатак широком палету јела. Пепитас нису само укусни, већ такође нуде одличан нутритивни пунцх.
Пепитас се може наћи суспендован у меким, жилавим влакнима који попуњавају центар тиквица или Цуцурбита .
Пепите се лако могу набавити из центра тикве и испрати под хладном водом како би их раздвојили од стрмог меса. Кратко сушење пепића такође може бити корисно приликом покушаја уклањања влакана бундеве.
Вхоле вс. Хуллед Пепитас
Када се први пут уклањају из бундеве, пепитас има дебели, бели труп или шкољка. Шупљина је јестива и нуди велику количину текстуре и влакана. Цјелокупне пепеће (са неоштећеном трупом) обично су пржене прије конзумирања. Иако је једноставна чаролија соли више него довољна да окуси целу печену пецу, могу се бринути или зачинити разноврсним биљкама и зачинама како би обезбедили већи укус.
Када је пепита ошамућена, тврда, бијела спољна шкољка се уклања како би открила нежно, зелено семе. Опечена пепита има глатку површину и текстуру сличну оној од семена сунцокрета. Окус је лаган и нутти, чинећи га савршеним за све од слатких гранола до укусних салата.
Пепита Нутритион
Пепитови су високи од влакана, гвожђа и минерала као што су цинк и магнезијум. Као и већина сјемена, пепитас садржи висок ниво масти, од којих се већина сматра здравим срцем . Једна четвртина шољица сирове пелете пелене са олујом обезбеђује око 180 калорија, 14 грама масти (3,5 грама засићених масти), 4 грама угљених хидрата, 3 грама влакана и 15 процената препоручене дневне вредности гвожђа.
Цјелокупне пепеће су обично пржене прије продаје и могу додати соје или екстра уље током процеса печења. Важно је провјерити састојке и ознаку исхране како бисте одредили садржај натријума и масти у купљеним печеним пепитама , јер се садржај хранљивих састојака може разликовати од бренда до бренда.
Како јести Пепитас
Док се целе пепеће обично једу само пржено и као ужина, мекши, нуттиер центар пепита може се користити на различите начине. Због благе ароме и високог садржаја уља, пепитас је одлична замена за боровине у песто .
Пепитас додаје укус, влакна и хранљиве састојке за житарице за доручак, гранале и мешавине стаза. Пепитас се може радити у круховим крупним крупним хлебом за додатни укус и текстуру, или се чак и користи уместо кикирикија у десертима или слаткишима, као крхка . Пепитас су такође одлични да држе на руци да потроши салате, пирине од пиринча или било које јело које би могло користити додатни нутрицијски подстицај.
Пре него што баците црева из бундеве, размислите како бисте могли уживати у овим јесењем третманима.