Пистације су рођене на Блиском Истоку са дрвећем у Ирану, Сирији, Турској, Египту, Либану и неколико других земаља. Често печени и сољени, одлични су за снацкање, али су такође уобичајени састојци у десертима као што су Пистацхио Баклава и или премази као што је Пистацхио Црустед Рацк оф Ламб .
Ова торта добија свој укус и текстуру од брушења пистација у зрно брашно. Иако пистације имају природну зелену нијансу, већина комерцијалних ароматизираних пиштаљки додала је боју зелене хране како би им дубље нијансе.
Ову торту можете послужити само прашином шећера у праху или са обичним шећером и млечном глазуром. Али кардамом додаје занимљиву зачину и арому на овај третман за десерт. Само напијте чај и уживајте!
Шта ћеш ти требати
- За торту:
- 4 јаја
- 1 1/2 чаше шећера
- 2 штапића маслаца (несољене, на собној температури)
- 1 шоља грчки јогурт
- 1 кашика ваниле
- Опционално: 2 капи зелене боје хране
- 1 1/2 чаше вишенамјенског брашна
- 1 1/2 чаше млевене пистације (око 6 оз од ораха)
- 1 1/2 кашичице пецета за пециво
- 1 кашика сода бикарбона
- 1 кашичица соли
- За Глазе:
- 1/2 шоља шећера (у праху)
- 2 кашике млека
- 1/4 кашичице кардамома
- Трик соли
Како да се направи
Пред-загрејте пећницу до 350 степени, а маслац и брашно купатило или цев.
Користећи ручицу или миксер за постоље, побијте јаја и шећер док се не осветли у боји. Удари у бутеру, ванилу и јогурт. Обришите у боју хране ако користите.
Додајте пистације у процесор хране и пулсирајте до тла
У засебној посуди подесите брашно, земљу пистације, прашак за пециво, сода и сол.
Превуците суве састојке у мокро и налијте тесто у припремљену посуду. Печемо 50 до 55 минута или док се чачкица не испразни.
Направите глазуру удишањем шећера, млека, кардамона и соли у праху док не глатко. Сипајте преко хладјеног колача и потресите на неке додатне сесне пистације, ако желите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 516 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 133 мг |
| Натријум | 448 мг |
| Угљени хидрати | 54 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 9 г |