Многи скандинавски и скандинавско-амерички кувари садрже бар један рецепт за Тигер Цаке или тиикериккакку. Ова лако припремљена мраморна торта Бундт или торта кугелхопф се сматра кафом у Финској. Верујем да је "тигарски колач" моникер дошао од преплављеног изгледа мрвице, подсећа на ознаке тигра. Кафанске торте се појављују на свему од породичних окупљања до фантастичних послова у Финској. Ево моје верзије финског Тигер Цаке-а, мраморног са слатким чоколадом и наранџастим слојевима.
Такође бисте уживали у другим финским и скандинавским рецептима за десерт:
- Фински рецепт за палачинку (Паннукакку)
- Рецепт из финског Циннамон Пастриес (Корвапуусти)
- Скандинавски Рецепти за кафу
- Рецепт од слатког кваса ( Ветеброд )
- Шведски Лимпа Бреад ( Вортлимпа ) Рецепт
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља маргарин (или маслац)
- 2 шољице шећера
- 5 великих јаја
- 2 шоље за све намене
- 2 кашичице прашка за пециво
- 2 кашичице ваниле
- 1 наранџасто (лук и сок)
- 2 кашике тамног какаа у праху (користим Херсхеи-ов "Специал Дарк")
Како да се направи
Припрема
- Поставите рацк у сред рерне и загрејте на 350 степени. Маст и брашно бундт пан или кугелхопф пан или бабка пан . Додајте маслац и шећер заједно до кремастог. Обришите брашно и прашак за пециво. У супротном додајте јаја и брашно на тесто све док се не комбинују. Мешајте ванилијом.
- Ставите 1/3 теста торте у засебну посуду за мешање и мешајте у праху какаоа и соку 1/2 наранџе.
- У оригиналној чаши која садржи већину теста, мешајте у свим наранџастим зестима и сок преостале 1/2 наранџе. Распоред 1/3 наранџастог теста равномерно на дну припремљеног панела Бундт.
- Полако чоколаде на врху лагано покупите кашиком или торбом за мраз. Поновите слојеве, завршавајући наранџастим врхом на врху. Печите на средишњем делу пећнице 1 сат. Уклоните се из пећнице и пустите да се охлади на жичани за 20 минута. Затим окрећите се на жичану ограду да бисте се потпуно охладили. Направи 20 комада Тигер колача.
Уредио Барбара Ролек
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 170 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 45 мг |
| Натријум | 215 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |