Анејо Хигхбалл: Модерни класични коктел Далеа ДеГроффа

Анејо Хигхбалл је један од великих модерних коктела и то је један од којих би сви требали покушати и сваки бармен би требао знати . Дале ДеГрофф је створио пиће 2000. године као поклон кубанским барменима раних 1900-их година .

Анејо (или стари) рум стварно прави ово пиће, тако да је најбоље да не скенирамо тај састојак или наранџасти курацао за то (Цоинтреау је достојна замјена). Ово је једноставно велико мешано пиће, посебно за лето или у било које доба желите укус Кариба, без превише воћних.

Шта ћеш ти требати

• 1 1/2 унце рум (
• анејо )
• 1/2 унце
• наранџаста курацао
• 1/2 унце
• сок од лимете
• 2 цртице
• Ангостура Биттерс
• 2 унци
• пиво од ђумбира
• Украсни: 1
• креч из креча
• Г рукавица: 1 порцулан наранџе

Како да се направи

1. Израдите рум, курацао, сок од креча и грицкалице у висококвалитетном стаклу пуном леда.
2. Врхунац са ђумбирским пивом.
3. Украс са наранџастом и кречком.

Зашто бисте требали знати име Дале ДеГрофф

Дале ДеГрофф је један од мајстора модерне миксологије. Његов надимак је "Кинг Коктел", а он је био инструмент у трансформацији модерне коктеле сцене са деценијским искуством иза бар-а. Аутор је и неколико водича за бартинг, укључујући и " Црафт оф тхе Цоцктаил ", који је од суштинског значаја за сваку баштованску библиотеку.

Многи од данашњих најбољих бармениста гледају у ДеГрофф као легенду и развио је бројне фантастичне коктеле. Међу њима су две које треба размотрити "модерне класике".

И Анејо Хигхбалл и Ирисх Блонд имају тај класични стил који волимо о добро припремљеним коктелима , они су једноставно нови додаци на сцену. Они показују ДеГроффову вјештину и стил и заиста су незаборавна пића.

Ирисх Блонд је једноставна мешавина од 2 унце Мицхаел Цоллинс ирски виски , 3/4 унце наранџаста курацао, 1/4 унце Фино шери и цртица наранџасте грицкалице. Она се меша, а затим напуњена у коктел стакло пре него што се фламен наранџаста лупина изрази преко пића.

Колико је снажан Анејо Хигхбалл?

Анејо Хигхбалл тежи око 17 процената АБВ (28 доказа) , што га чини добрим цасуалним пићем за срећан сат и лењ поподне.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	297
Укупно масти	1 г
Засићене масти	0 г
Незасићена маст	0 г
Холестерол	0 мг
Натријум	9 мг
Угљени хидрати	45 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	2 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)