6 једноставних начина за скуеезање свежег сок од цитруса

01 од 07

Савети, трикови и упозорења о свежим цитрусима

Многи од нас се могу сложити да свјежи сок чини најбоље пиће . Цитруси, попут лимуна, лимета и поморанџе, најчешће се користе воћа у напитцима. Само је онда логично да користимо свјежи цитрус кад год можемо. Сјајна вест је да су то најлакше воће за сокове.

Постоји неколико различитих начина на који можете добити свеж сок од цитрусног воћа и потребно је само неколико минута. Већина техника захтева алат, иако је већина њих јефтинија и уредно складиштена у ладици или на кухињској ладици.

3 Савети за максимизирање приноса сокова од сокова

Пре него што погледамо опције за сок, имате неколико ствари које можете учинити да бисте добили највише сокова од цитруса:

1. Топло - Омогућавање цитрусима да достигну собну температуру пре сокљења знатно ће повећати принос сокова. Ако хладите воће, поставите га најмање тридесет минута. За брзо загревање, поп воћке у микроталасној пећници за 10 до 15 секунди.
2. Ролл Ит - Пре сечења воћа, окрените га под длан руке док притискате чврсто надоле на пулту.
3. Исеците - У скоро сваком случају, једноставно ћете морати да исечете плодове на пола. Једини изузетак је када вам је потребан "скуеезе" сокова. У овом случају, клин ради најбоље.

Колико сокова је у цитрусовом саду?

Сваки комад плода задржава различиту количину сокова и факторе као што су величина, растућа средина и разноврсност плода ће утицати на количину цитрусног сока.

У просеку можете очекивати:

• 1 грејпфрут = 3/4 шоље или 5 до 6 унци
• 1 наранџаста = 1/4 чаше или 2 до 3 унци
• 1 лимун = 3 кашике или 1 3/4 унце
• 1 кашика = 1 жлица кашике или 1/2 до 1 унце

Чување вашег сокова од цитруса

Иако је често препоручљиво користити сок од лимуна одмах, може се похранити у фрижидеру када је потребно.

• Изаберите стаклене посуде са заптивним поклопцима. Пластика се разбија и никада није добра идеја за дуготрајно или вишекратно складиштење свјежег миксера .
• Већина сира цитруса може се складиштити неколико недеља, иако ћете га наћи у року од неколико дана.

Купујте стаклене сокове из Амазонке

Оперите руке и избегавајте сунчање

Киселина сокова од цитруса може иритирати вашу кожу. Ако су ваше руке урезане или грубе коже, најбоље је да оперете руке често током и након сокова. Ако сте веома осетљиви, можда чак и мислите да носите рукавице.

Ово је посебно важно када сте на сунцу. Ако сок цитруса остаје на кожи и изложен си директној сунчевој светлости, можете добити најтеже опекотине од сунца и то није смијешна ствар. У ствари се зове фитотофотодерматитис или "маргарита дерматитис", јер се често повезује са производњом Маргаритас сок од лимете у лето .

Ако мешате напитке напољу или излазите напољу након мешања, оперите руке. Избегавате пуно бола.

02 од 07

Спласх Фресх Цитрус Јуице? Јуст Скуеезе Ит!

Многи рецепти за пиће позивају на прскање , стискање или чишћење свежег сокова. Овај нагласак се најчешће користи за лимоне и лимете. Ово је најлакша техника свежег сокова и не захтева никакав алат осим ножа.

Да стиснем Цитрус за руке

1. Резање плода у клинове (сачувајте и неке за гарнитуре).
2. Држите клин преко стакла или мешача коктела између палца и прстију.
3. Стисните да ослободите сав сок од воћа. Можда бисте такође желели да користите другу руку као штит, тако да сок не случајно пукне у лице.

Спласх у коктелима

За пиће као што је Гин & Тониц , клин се често користи као украс. Ово је згодно зато што се пије може одлучити да стисне што више сокова. Други коктели, попут Тхе Сховстоппер и Патрон Ананас , додају прскање док мешају пиће.

03 од 07

Тхе Бартендер'с Фавоурите: Ручни скуеезер за Јуицинг Цитрус

Цитрусни притисак (или притисак) је ручни алат који користи силу ваших мишића да нежно стисне свеже сокове од лимуна и лимета. Ово је омиљено средство међу барменима.

Користите овај соковник за рецепте који зову " сок од 1/2 лима " или они са малим мерењима за сок. Ово је савршена опција за мешање појединачних пића.

Предност овог соковника је да семе остане у штампи, а сок је обично без целулозе.

Јединствена опција за сок

Овај стил цитрусног соковника се често може наћи за око $ 20 до $ 40 и долази у две величине. Мањи од њих ће радити посебно за лимете, а већи је најбољи за лимоне и лимете. Повремено можете наћи један за помаде и веће цитрусе.

Такође је препоручљиво купити ону од нерђајућег челика јер ће трајати дуго времена. Ручице јефтиних пластичних сокетана могу да се сијају под нормалном силом.

Купи Беллемаин Лемон Скуеезер из Амазон

Да сок цитрус са скуеезером

1. Пресећи плодове на пола.
2. Положите половину у штампе тако да се кожа природно налази у кривини штампе.
3. Затворите соковника и, уз помоћ обе руке, нежно истисните ова два дела заједно све док плод не ослободи сав сок.

Соковник се може користити за стискање сокова директно у пиће, у коктел шкаф или (ако сте врло опрезни) у јиггер како бисте могли да измерите сок.

Опет, пазите да не пустите сок од кокице у лице (нарочито ваше очи).

04 од 07

Олд-фасхионед рамер за Јуицинг Цитрус

Овај функи гадгет је цитрусни реамер и то је још једна могућност за сок. Не користи се често у бару, зато што често захтева да сјече семе и целулозу. Такође је прилично неуредан у поређењу са стискачем. Међутим, то је јефтино и ако је то све што имате, то чини трик.

Купи ОКСО Добри Грипови Дрвени Реамер из Амазон

Да сок цитрус са рамером

1. Пресећи плодове на пола.
2. Држите једну половину на длану своје руке, целулоза окренута према спољашњем углу од 45 степени.
3. Притискајте рамилицу у целулозу и окретање како бисте сипали целулозу и дозволили да сокови уђу у посуду или чашу.
4. Пре мешања пића, напојите сок користећи фино мрежно сито за уклањање било каквог луталица и већине прекомерне пулпе.

05 од 07

Најјефтинији соковник за сипане сокове сокова

Још један старомодни соковник, ово је одличан начин да добијете пуно свежег сок од сира на јефтини. Ови сокови су такође довољно мали да се уклопе у фиоку и чине невероватан посао при добивању највише сокова из воца.

Користите овај соковник када направите велике количине сокова за складиштење, складиштите се за журку или правите бокал свјежег лимуна .

Изаберите свој стил соковника

Овај стил соковника долази у неколико облика. Они обично долазе у једној величини која ће одговарати лимунима, лимунама, поморандама и мањи грејпфрут.

Соковник је класичан и заузима мало простора. Послужавник држи довољно сока, тако да морате само једном да испуштате на пола воћа и очистите се врло лако.

Ове су веома честе да пронађу половину и неки од старијих сокова имају одличан стил. Да би се осигурало сок од сјемена и без пулпе, можда ће бити потребно фино мрежасто сито.

Купи Стакло Цитрус Јуицер од Амазон

Друга опција је често направљена од нерђајућег челика и има рупе на дну лежишта, тако да сок од семена и пулпе пада директно у (често) укључену посуду. Ове су лепе и врло згодне.

Купи соковник од нерђајућег челика из Амазон

Да Јуице Цитрус са ручним соковником

1. Пресећи плодове на пола.
2. Поставите пола, целулозу према доле, на рамилицу.
3. Чврсто притисните и ротирајте плод на рамперу све док се сок не ослободи.
4. Ако је потребно.

06 од 07

Треба ли пуно сокова од цитруса? Узмите штампу

Ако сте озбиљни у вези са цитрусом, онда би овај стил цитруса био добра инвестиција. Већа је од претходних опција и кошта више. Још један пристојан се може наћи испод 100 долара. Имајте на уму да то захтијева мануелну снагу, тако да ћете добити оно што плаћате и најбоље је одабрати добро изграђену штампу.

Са овим суптилним врхом цитрусног соковника можете стискати пуно воћа у врло кратком времену. То је савршена опција ако имате простор у кухињи, волите свеж сок од цитруса и желите истовремено добро тренинг.

Купите Цитрус Пресс из Амазон

Да сок цитрус са штампом

1. Одрежите воће на пола.
2. Поставите половину на рамерску страну, целулозу доле.
3. Ухватите руку и снажно повуците ручицу надоле све док се сок не ослободи.

У већини случајева, овај штап ће произвести релативно сок од пулпе и сјеме, иако је можда потребно сјечиво.

07 од 07

Иди Елецтриц анд Јуице Уп!

Коначна опција за добијање сокова из агрума је, највероватније, најлакша. У сваком случају би требало да буде лако. Неки људи воле ово, а други проналазе старомодне соковнике.

Опције вашег електричног соковника

Постоји много електричних сокова . Неки од њих су посвећени цитрусима или укључују прилог за сок од цитруса. Дизајн било које опције је у суштини исти као и сваки други цитрусов соковник, иако се рампер ротира или вибрира електричним мотором.

Ре су предности и недостаци коришћења електричног соковника за агруме и то је више лични избор.

Ако тражите вишеслојни соковник који ће сокирати различите воће и поврће, као и цитрусе, ово може бити добра опција. Такође, ако вам било који физички инвалидитет забрањује коришћење ручне опције, ово би био ваш најбољи избор.

Недостатке електричном соковнику

Имам електрични соковник и волим га за све осим цитрусних плодова. Мој модел има везу са цитрусом и пронашао сам да не могу добити исти принос од њега онолико колико могу из било ког другог поменутог алата. Једноставно ми је лакше максимизирати мој сок коришћењем ручног соковника.

Остале недостатке које долазе са електричним соковником су трошак и простор који они захтевају. Такође, ту је и бука, мада ако вам не смета још један вртлог мотора у кухињи, то вам можда не смета.