Ова укусна англо-индијска супа је производ британског Рај у Индији. Муллигатавни је пилећа јуха окусена са индијским зачини. Направите свој муллигатавни задовољавајући оброк служећи га са басмати рижем или са комадом крутог хлеба!
Шта ћеш ти требати
- 1 лбс. кокош кокош (коцке или резане у 1 "дебеле траке)
- 3 тбсп. биљно уље (или уља за уље или сунцокрет)
- 1
- ловоров лист
- 1 тсп. семе кима
- 2 велика лука (сјебано врло фино)
- 8 каранфилића бели лук (млевено врло фино)
- 1 тбсп. коријандер у праху
- 1/2 тсп.
- Куркума у праху
- 1 тсп. свјеже мљевени бибер
- 1 тсп. гарам масала (да би свој властити погледали рецепт испод)
- 1 чаша Тоор /
- Архар Даал (Сплит Жути голуб)
- Опционално: 2 шоље смрзнуте сјемеће мешано поврће (шаргарепа, грашка грашак)
- 2 литре пилећег челика
- 1 шоља конзервирана
- кокосово млеко
- 4 кашике лимуновог сока (
- Сок од 2 лимуна )
- Украс: свјежи коријандер (сијечен)
Како да се направи
- Загрејати уље над средњом топлотом у дубокој посуди / посуди. Додајте лист лука и пржите 30 секунди.
- Додајте лук и пржите до провидне.
- Додајте бели лук и пржите на тренутак. Додајте све зачине у праху и пржите 2-3 минута.
- Додајте пилетину и пржите до запечаћеног / лагано браонираног.
- Додајте Торт Даал и пржите на минут.
- Ако користите мешано поврће, додајте их сада.
- Додајте пилећи залив и исперите. Кувати док Даал није мекан.
- Када је Даал куван / мекан, додајте кокосово млеко. Добро промешати.
- Искључите топлоту, додајте лимунов сок и мијешајте.
- Послужите топло у појединачним посудама, прелијте се на кревету куваног басмати пиринча . Украшите с ситан свјеж коријандер.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 321 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 47 мг |
| Натријум | 166 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 22 г |