Више сендвич колачића од колаче, ова врло стара америчка мала крушка из пенсилванијске Амисх земље, где је омиљена већ више од једног века.
Такође је популаран слатки третман широм Нове Енглеске, где је често испуњен пухастим шаржом марсхмала.
Тај рецепт ми је послао Јасон Хиллс, који је недавно приказао на свом блогу, Јасон Цоокс.
Шта ћеш ти требати
- За Цоокие Доугх:
- 2 1/2 чаше смеђи шећер
- 1 шоље биљног уља
- 1 може да пире пире (15-оз)
- 2 јаја
- 1 кашичица цимета
- 1 кашичица ђумбира
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица за пецење пецива
- 1 кашика сода бикарбона
- 1 кашичица ваниле
- 3 шоље брашна
- За пуњење:
- 2 јајета
- 4 кашичице брашна
- 2 кашичице ваниле
- 4 шољице шећера
- 2 кашике млека
- Скраћивање 1 1/2 чаше
Како да се направи
- Тесто за колаче: пређите све састојке, осим брашна, са електричним миксером у трајању од око 3 минуте, све док се не помеша. Додајте брашно, мијешајте у једној шољи у исто вријеме, док се не комбинује. Коришћењем 2-унца или 2 заобљених жлица, испустите тесто на не-мазане колаче. Печите на 350 Ф, 10-12 минута. Комплетно се хлади на жичани.
- Пуњење: пређите све састојке помоћу електричног миксера на ниском нивоу док не комбинујемо, а затим на високом нивоу око 2-3 минута све до светлости и пухања.
- Када се половину колачића охлади, пола од њих мрази и на другу половину порасте да би направили сендвиче. Обмотите индивидуалне пите у пластичној амбалажи да задржите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 372 |
| Укупно масти | 24 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 21 мг |
| Натријум | 217 мг |
| Угљени хидрати | 39 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |