Није све Водка креирана једнако, изаберите мудро и добро попијте
Водка је најчешћи дестиловани дух који се налази у коктелима и мјешовитим напитцима и неопходан је за сваки бар. Његова популарност долази од опште карактеристике да нема видљивог или различитог укуса или мириса и често је јасно. То омогућава другим састојцима пића да постану жариште.
Постоје хиљаде коктела водке за истраживање . Они као Водка Тониц , Сцревдривер и Цосмополитан су међу најпопуларнијим и требали би бити на свакој листи шанкера.
Тржиште водке данас се стално шири и постоје бројне брендове, укључујући и велика имена као што су Абсолут, Греи Гоосе и Кетел Оне. Постоје и многе мале дестилерије које стварају занимљиве ситне и бутичне водке, а многе од њих користе експерименталне састојке и методе.
Једна ствар је сигурна, сва водка није створена једнако. Наћи ћете изванредне бочице као и оне које желите да не купите. То је огромна и разноврсна категорија алкохолних пића и за разлику од других духова, нема прописаних прописа који регулишу његову производњу.
Како је водка направљена
Водка се често назива "неутралним житарским духом" јер је стандардна метода за то што се ферментира и дестилује зрно. Ово може бити кукуруз, раж, пшеница или било које друго зрно које дестилатер одлучи да користи.
Водка кромпира је одавно постала популаран производ Пољске и других регија које расте на кромпиром, као што је Идахо у Сједињеним Државама.
Друге базе за водку укључују репу и грожђе.
Водка је ректификовани дух, што значи да се често дестилује најмање три пута, иако се неки дестилују пет или више пута. Постала је уобичајена пракса за бранд водке да емитују да је њихова водка дестилована к пута. Претпоставка је да се више пута дестилује, што је чисто и глатко.
Генерално, ово је тачно. Како водка узима свако путовање кроз мртво, често се уклањају "главе" и "репи". Ово су дијелови дестилата који се налазе на врху и дну готовог сета. Узимајући само "срце" дестилата, водка постаје чистија и има мање нечистоћа.
Након дестилације, водка се затим филтрира, често кроз угаљ. Водка не захтева старење и одмах је спремна да пије. Међутим, резано је водом из још увек чврстоће до доказа за флаширање, што је типично 80 доказа или 40 процената алкохола по запремини .
Водкин неутрални укус се ослања и на један други фактор који је веома важан и то је вода. Видећете да се многи брендови хвале о коришћењу чисте, планинске изворске воде или неког другог изузетно чистог извора како би се створила глатка водка. Овај фактор се не може смањити и веома је важан процес дестилације и флаширања.
Како Водка укуса?
Пошто водка нема посебан укус, стилска разлика у брендовима је њихова текстура на језику. Ми то често називамо осећањем уста алкохола.
Две брендове који представљају два истакнута стила су Абсолут и Столицхнаиа. Абсолут има масну, свиленкасту слатку текстуру , док је Столицхнаиа чиста и водена са скоро медицинском завршницом .
То значи да данашња тржница водка далеко превазилази ове старије карактеристике и тешко је одредити све водке у неколико једноставних категорија.
Такође треба напоменути да водка није нужно без укуса или без мириса и постоје разлике између водка. Арома водке је суптилна и често попут чистог зрна. Ако уживате у довољној количини водке велике разноликости, почећете да прихватате разлике.
Можете га упоредити са разликом у укусу између воде из воде и флаширане воде. Ако обратите пажњу на то, лако можете рећи када пијете нефилтрирану воду.
Врућина водке је још један израз који можете чути. Ово је опекотина која се открива на језику или леђима грла када пијете водку директно. Често је други начин да се утврди колико је чиста или глатка водка.
Топлину често одређује пажња коју је дестилатор уложио у стварање чисте водке користећи горе описане методе. Број дестилација и метода филтрирања често ће одредити топлину водке. Мање скупе марке имају тенденцију спаљивања у устима и грлу, док су премиум брендови углавном глатки и суптилнији.
Ароматизована водка
Ароматизована водка сцена експлодирала је у последњих неколико година и ако помислите на укус, вероватно је доступна негде. Ово укључује фаворитове попут цитруса и бобица, заједно са чоколадом и шипком.
Нова категорија симулира укус различитих десерта и бомбона . Постоји још нејасних укуса као што су лосос, сланина, конопља, па чак и дуван, иако ови не трају дуго на тржишту.
Неке укусне водке произведене су коришћењем традиционалног начина инфузије залијевања састојака као што су свеже воће и лековито биље у готови водици. Међутим, многе водке једноставно додају састојке попут природних или вјештачких екстраката за воду.
Друга опција за укусне водке је да направите сопствену инфузију . Почевши од чистог водка и користећи свеже воће , зачине и зачине, лако можете створити сопствене комбинације укуса које су забавне за употребу у различитим коктелима.
7 Савети за избор и куповину Водке
На располагању су многи брендови водке. Док је листа наизглед бескрајна и увек мења, постоји неколико генерализација која се могу направити приликом избора водке.
Јефтина водка ће јефтинији. Водка је једна од алкохолних пића где цена обично одражава квалитет. Уопштено, јефтинија је што је водка строжија.
Ако мешате пиће са пуно воћа и других тешких укуса, већина нечистоћа јефтиног водка вероватно ће бити маскирана. Међутим, ако се повежете са повећањем цене, вероватно ћете утврдити да се квалитет значајно побољшава. Па ипак, као што је често случај, постоје и неки пристојни водка брендови који су изненађујуће приступачни .
Топ-полица значи виши квалитет. Следећи пут када се налазите у продавници алкохола, обратите пажњу на постављање водка како бисте добили општи смисао њиховог квалитета.
Стандардна је пракса да су јефтиније водке на доњим полицама (често те 5 литре течности за гутање) и скупље водке ("топ-схелф") су веће. Ако тражите добру, водену воду средње величине која је одлична у различитим коктелима и може бити добро равна и расхлађена, скенирајте полице у нивоу ока.
5к Дестилирана. Ако је водка направила вишеструка путовања кроз мртво, бренд ће вам вероватно врло јасно рећи на етикети. Ово се може користити као мера квалитета и чистоће.
Истина је да се више водка дестилује, то може бити глатко, али то није увек случај. Сви остали фактори - зрно, вода, филтрирање итд. - такође ће играти фактор квалитета, а понекад и ознака " 5к Дистиллед " је само маркетиншки потез.
Порекло ваше водке. Русија је одавно позната по својим одличним водкама, као што је Пољска, а обе земље и даље производе импресивне водке. Иако су некада владали на тржишту, сада се производе велике водке широм свијета. Америчка зимска дестилерија уствари производи неке од најбољих водака доступних данас.
Иако је лепо знати одакле је ваша водка дошла, то више није толико важан фактор квалитета какав је некад био.
Потражите непознате брендове. У водици ће увек бити великих брендова, али ћете пронаћи скривене драгуље ако истражите неке мање познате етикете. Многе најфреквентније водке дестилирају неки од најмањих дестилерија који се поносе великим поносом у своје занате и ове бутичне водке стварно могу променити ваш поглед на ову категорију алкохола.
То је рекао, то је груб посао и, нажалост, многи од ових брендова не остану дуго. Ако нађете одличну бутику водку коју уживате, подржите их и кажите им (скоро сваки бренд може се наћи на мрежи и преко друштвених медија).
Имате сорту на лагеру. Уколико уживате у водици, можда ћете желети да имате неколико својих омиљених боца на лагеру у сваком тренутку.
Пронађите своје омиљене брендове који се брину о буџету како би се мешали у Блооди Мари , Сек на плажи и друге коктеле са јако укусним укусом . Затим одаберите своју омиљену водку водку да држите на руци Водка Мартинис , друга лагана напитака, а за директно пражење (охлађена или на стијенама је најбоље за водку).
Такође је добра идеја да имате неколико опција у вашем бару . Цитрус је најчешћи, иако можете користити нешто попут мелоне или јагодичасте водке у бројним пићима који позивају на нефлавирану водку.
Укус во водка је субјективан. Као и са свим ликерима, свима се неће свиђати исти бренди, а то је врло важно за водку. Можете прочитати све рецензије које вам се свиђају, питајте све које познајете и завршићете са превише различитих мишљења како бисте разликовали који је најбољи .
Користите ова мишљења као водич, али ја охрабрујем све да експериментишу сами. Сви укуси су другачији и оно што могу да учиним пријатним, можда не. На крају крајева, ти си тај који га пије, зар не?