Бренди, гин, рум, текила, водка и виски ... Која је разлика?
Постоји много дестилованих алкохолних пића данас, мада има само шест основних течности које чине основу већине коктела и ликера . Брендови, гин, рум, текуила, водка и виски су јединствени и имају различите стилове у себи.
Овај чланак је брза референца која објашњава основне карактеристике сваке од ових алкохолних пића да вам дају разумевање онога што чини сваки посебан и како их користити у напитцима. Одатле пратите линкове за више информација о сваком од њих.
01 од 06
Бренди
Као и код свих шећера, ракија се тестира током дестилације и старења све док дестилер и блендер не осете да су у питању стандарди бренда. Виттелсбацк бернд / Е + / Гетти Имагес Дестилирана од: воћа. Првенствено се користи грожђе, иако се користи јабука, кајсија, трешња, бресква и друго воће.
Профил окуса: Вино вино сагорело.
Стар: Типично стари у храсту , варира према стилу. Често се меша.
Продуцед Ин: Ворлдвиде. Одређени региони света производе специфичне стилове ракије као што су Коњак и Армагнац.
Стилес: Коњак, Армагнац, шпанска ракија, Писцо, америчка брендија, Граппа, Еау-де-вие, укусне брендије
Садржај алкохола: типично 40% алкохола / запремине (80 доказа)
Прописи: Нема посебних правила широм света. Неки од стилова морају бити произведени у одређеним регионима. Постоји и систем за означавање старости ракија.
Наставите учити: Основе бендија
Профил коктела: Бренди су коришћени у више класичних коктела и имају тенденцију да се користе у софистициранијим напитцима који укључују само неколико састојака. Многи савремени рецепти ракије разбијају овај калуп, и експериментишу са ракијом у неким врло јединственим комбинацијама укуса. Истражите коктеле од ракије ...
02 од 06
Гин
Јурјеве бобице, као што су оне у дестилерији у Дордрехту, Холандија, су кључни састојак у производњи дина. Тон Коене / старост фотостоцк / Гетти Имагес Дестилирана од: неутралних зрна као што су јечам, кукуруз, раж и пшеница. Са укусом разних ботаничара, које се разликују по бренду.
Профил укуса: Биљни, суви. Примарни укус који дефинира џин долази од јагодичастог јагодичастог воћа, па тако и "мирисне" ароме и укуса.
Стар: типично унагед.
Продуцед Ин: Ворлдвиде
Стилес: Лондон Дри Гин, Плимоутх Гин, Олд Том Гин, Геневер, Нев Америцан Гин
Садржај алкохола: типично 40-47% алкохола / запремине (80-94 доказ)
Прописи: Нема посебних правила широм света. Јунипер је "прихваћен" квалитет дефинисања.
Наставите учити: Увод у џин
Профил коктела: Гинов суви профил чини га савршеним кандидатом за суве (не слатке) коктеле, укључујући многе класике и мартиније . То је лепа база за коктеле са само неколико састојака и парова добро са неколицином лакших плодова и, наравно, добро функционише уз биљке. Истражите гин коктеле ...
03 од 06
Рум
Меласе се испоручује дестилерији Црузан Рум на Ст. Цроику на америчким дјевичанским острвима. Пхото Љубазношћу: Сханнон Грахам Дестилирана од: Шећер. Или меласа или чиста шећерна трска.
Профил укуса: Свеет. Прерађено шећер. Разликује се по стилу и региону.
Стар: Свјетски рум је обично неупотребљив, а друге руме су до одређене мјере стари у храстовим бачвама. Због климатских услова старења се у великој мјери разликују са топлим климатским румом који захтијева мање времена барела од оних у хладнијим климатским условима. Често се меша.
Продуцед Ин: Ворлдвиде
Стили: Светло рум, Златни рум, тамни рум, прекоморски рум, румени ражњи, Цацхаца, укусни рум
Садржај алкохола: типично 40% алкохола / запремине (80 доказа). Оверпрооф рума може досећи 75% алкохола / запремине (150 доказа).
Прописи: Нема посебних правила широм света. Неки регионални закони и традиције; Пример је да се цацхаца мора производити у Бразилу.
Наставите читање: Увод у Рум
Цоцктаил Профиле: Румски слатки укус чини га једним од разноврсних духова. Била је то једна од првих алкохолних пића која се мешају у пиће, тако да постоје неки лијепи класични рум коктели. То је очигледна основа за тропске напитке. На другој страни спектра се појављује иу бројним топлим коктелима . Истражите коктеле рума ...
04 од 06
Текуила
Јимадорес жетва агаве пинас на пољу за Сауза Текуила. Пхото Љубазношћу: Сханнон Грахам Дестилирана од: Агаве
Профил окуса : Вегеталан, земља са полусладјим и зачињеним тоновима.
Стар: Бланцо текила се не користи. Друге текуиле су старе, често у кориштеним вискијевим (бурбонским) храстовим бачвама. Злато текила се меша.
Произведено у: Мексико. Духови Агаве, произведени ван Мексика, не могу се означити као "текила".
Стилес: Бланцо, Репосадо, Анејо, Ектра-Анејо, Голд (Остали агаве духови су мезцал, пулка, сотол, раицила и бацонара, али то нису текиле .)
Садржај алкохола: типично 40-50% алкохола / запремине (80-100 доказа).
Прописи: Регулационо вијеће Текуила (ЦРТ) чврсто регулисано под ознаком поријекла, прво адаптирано 1978. године.
Настави учити: Текуила Тиме
Профил коктела: Текуила има велики укусни профил за мешање у различите коктеле. Постоје, наравно, маргарите и замрзнути коктели у којима се текила мијеша са било којим воћем које се може замислити. Такође чини савршену базу за зачињене коктеле и веома је популаран за партијске снимке. Истражите текуила коктеле ...
05 од 06
Водка
Херефорд, Енглеска је дом Цхасе Водке, једне од ријетких дестилатера водке у Енглеској која производи воду из кромпира. Матт Царди / Стрингер / Гетти Имагес Вести Дестилирано од: Неутрално зрно (рж, кукуруз, пшеница, итд.) Или кромпир. Неке су дестиловане од репа, грожђа и других база. Водка може бити категорија "цатцх-алл" за бијеле духове који никад не одговарају.
Профил окуса: неутралан алкохол / етанол. Одликује се у великој мјери у зависности од базе и доданих арома. Одређено више од текстуре: масно наспрам медицинског.
Стар: типично унагед.
Продуцед Ин: Ворлдвиде
Стили: Чиста водка се обично разликује од базе коју је дестиловао и / или региону који је произведен. Ароматичне водке су популарна категорија .
Садржај алкохола: типично 40-50% алкохола / запремине (80-100 доказа).
Прописи: Нема посебних правила широм света.
Водите учење: Водка 101
Коктел профил: Водкин неутрални укус чини га најсвестранијим духом доступним данас. Водкови коктели се могу наћи на готово сваком замишљеном профилу окуса од слатког до слатког, воћа до биљака и зачина. Мартинис и стрелци су популарна водка пића. Истражите коктеле водке ...
06 од 06
Виски
Ферментациони резервоар на дестилерији Вхиски Вхиски Дистиллери Марк Макер. Пхото Цредит: © Сханнон Грахам Дистилирано од: зрнастих зрна које варирају по стилу. Може укључити мешавину кукуруза, ражи, пшенице, јечма и сл.
Профил окуса: печено, зрно зрно са подовима од храста. Постоје посебне карактеристике у сваком стилу.
Стар: Типично стари у храстовом храсту. Неки стилови, као што је боурбон, захтевају нове буре, док други користе мешавину нових и претходно коришћених вискија или врећица. Моонсхине је примарни изузетак старења. Неки вискији се мешају, док су други појединачни малт или равни .
Продуцед Ин: Ворлдвиде
Стили: Ирски виски, Сцотцх, Боурбон, Виски виски, Тениски виски, канадски виски, мешани виски, укусни виски, други стилови који се развијају на основу локације (нпр. Јапански виски)
Садржај алкохола: типично 40-50% алкохола / запремине (80-100 доказа). Неки су већи.
Прописи: Већина стилова има своје посебне одредбе које уређује земља порекла. Неки, попут оних који су означени као "мешани виски", нису склони чврстим прописима (то не значи да нису регулисане).
Наставите учити: виски мудрост
Профил коктела: Вхискеи је још једна од најсложенијих коктел база доступних и са толико стилова, постоји могућност за велики разноликост у окусним профилима. Добро се меша са осталим ликерима како би створио сложене напитке и добро се комбинује са бројним плодовима, посебно тамнијим плодовима. Топли напици су такође веома популарни код вискија. Истражите коктеле вискија ...