Начин на који третирате своје рибље ствари
За многе од нас који ухватимо сопствену рибу, задовољство њиховог опоравка је превазилазило само оно што их служи нашим пријатељима и породици. На крају крајева, привлачност пржене рибе која је пливала само неколико сати раније је јака.
Али мијењање ваше рибе може довести до таквог губитка квалитета исхране што би вам било боље да их купите . Ево како да се спустите и рукујете својим уловом како бисте осигурали да рибе које ухватите су најфиније које ћете икада јести:
- Брзо их држите. Можда је забавно играти рибу на линији за неколико минута или чак и сат, али ће то риба бити далеко лошија стона воза него што је брзо слетела. Повуците рибу брзо и користите одговарајућу линију за рибу коју очекујете да ухватите: Ако очекујете да ухватите 10 килограма рибе, користите линију од 10 фунти.
- Удари их на главу. Требали бисте омамити рибу кад их набавите на кров. Користите минијатурну бејзбол палицу или дебелу дрвену типицу да их ударите на главу. Ово спречава рибу да се бије у вашем хладњаку, што може оштетити месо.
- Исцрпљују их. Ово је контроверзно, јер у суштини крварите живе рибе, што није забавно за рибу. Ја то ретко радим, осим ако не ухватим ајкуле, плавуше или туњевину - сви су или велики и потребни су расхлађивање АСАП-а, или који се вруће интерно. И морате брзо да хладите рибу за најбољи квалитет исхране. Ако се одлучите за то, смањите око један инч назад од репа док не осетите кост.
- Одведите их одмах на лед. Чак иу хладним данима, важно је да ухватите улов. Риба може покварити чак и на температурама које ми људи нађу хладно. Дајте велики хладњак са пуно леда и ставите своју рибу са десне стране (као да су пливале) чим су омамљени или крвави. Уверите се да ваш хладњак има прикључак тако да можете исцедити мелтватер - не желите рибу да се одмара у води.
- Ако не можете донети лед, држите рибу у хладу, на струну у води, закопајте је у пијеску (означите место!) Или пробајте ово: одмах исцистите рибу и одмах сипајте рибу. Заврните рибу у свеже зелене листове или морске алге и ставите је на најтоплије мјесто које можете пронаћи.