Фондуе, популаран у САД-у шездесетих и раних седамдесетих, ужива у повратку, и са добрим разлогом. То је забаван и укусан начин да заједно доведете пријатеље и породицу. Фондуе може бити слане или слатке. Најчешћи фондуи се производе с сиром или чоколадом. Класични швицарски фонду обично садржи Груиере, вино и киршав ликер.
Ова верзија садржи цхеддар сир, зачиниће и неко пиво. За пиво идите на једно светло на хмељу и не превише горког. Белгијски саисон или немачки боцк су одлични избори. Или користите основно америчко лагер пиво, као што су Аллагасх Вхите или Догасте'с Намасте. Избегавајте горко или хоппи пиво; то би могло превладати малог сира.
За дипере постоји више десетина могућности. Купујте или пеците рустикална кукурузна кукуруза, циабатта, кајмак или укрштени француски хлеб и исеците га на коцкице. Или служи фондуу са комадима меких пастозела . Целе свеже печурке, флокте броколија или цвјетача (лагано парови или сирови), паприке, јагоде од шишит паприка, парадајз из чешње, шаргарепа и печени кромпиром или печени кромпиром су неке поврће. За месо, размислите о коцкама куване шунке, куваних тиквица, димљене кобасице или ћуретине.
Шта ћеш ти требати
- 1 каранфилић
- 1 килограм оштар цхеддар качкаваљ
- 1 жлица свјежег брашна
- 1 1/2 кашичице сувог праха
- Дасх цаиенне бибер (или додајте чврсто сос са растопљеном смешом)
- 3/4 чаша пива
- 2 кашичице Ворцестерсхире сос
Како да се направи
- Лупите каранфилић и сесните на пола. Обришите сечене стране изнад унутрашње површине фондуе пот.
- У посуду, комбинирајте цхеддар сир, брашно, сенф и земљу цаиенне; мијешати да се темељно меша.
- У фондуе поту, спојите пиво и Ворцестерсхире сос.
- Поставите температуру на 375 Ф и загрејте док се не бубњава.
- Постепено додајте мешавину сира уз мешање стално. Кувајте док се сир не стопи и смеша је глатка и без грудвица, стално мешајући.
- Смањите температуру на 200 Ф да бисте се загрејали за сервирање.
Купите Кухињаарт Елецтриц Фондуе из Амазонка
Фондуе Савети за кување
- Уверите се да се свјеже поврће опере и затим темељито осушите. Ако су мокра, смеша сира се неће држати.
- Понуди доста ситних плоча и салвета за госте.
- Чувајте лагану кашику за руке за оне делове хране која на крају пада у фондуе.
- Ако се мешавина сира постане густа, вадите у мало млијека или креме да је исцрплите.
- Уверите се да сте вири за све своје госте. Или користите дугачке бамбоо ражњеве.
- Ако немате посуду за електрични фонду, загрејте смешу у тепиху на средњој ниској температури на стоветопу док се не стопи и непрекидно. Налијте га у посуду и окрените га на малу топлоту или на топли начин за служење.
- Исеците крух на коцке око 30 минута до сат времена унапред, тако да ће имати времена да се мало осуши.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 210 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 37 мг |
| Натријум | 383 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 10 г |