Овај рецепт чини по 3 багета, око 13 унци, и релативно су брзи и једноставни за припрему и печење. Парна вода из воде чини корумпирани хлеб, одличан за супе, тестенине или за кростини.
Једноставни рецепт са 4 састојка чини савршене липе сваки пут!
Багете такође чине прелепе печене торте или болове перду, француски тост у чају у Цајуну.
Повезан
Њу Орлеанс француски хлеб
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље воде, 16 унци, загрејано на око 100 ° до 105 °
- 1 1/2 кашичице активне сухе квасца
- 5 1/2 чаше брашна (24 унце)
- 2 кашичице со
Како да се направи
- Комбинирајте воду и квасац у посуди електричног постоља или стандардне мешалице; пустите да стоје око 5 минута.
- Додајте око пола хљебног брашна у мешавину квасца и мијешајте с притиском на лопатицу око 2 минуте, све док не буде глатко. Ако се ручно мијешате, употребите вијка и мијешајте док се тијесто не постави добро и добро се меша.
- Додајте преостало брашно и сол и преклопите на куку за тесто. Мешајте на малој брзини док се не комбинује, а затим мијешајте на средњу брзину око 10 минута. Ако се ручно мијешају, мијешајте на лагано просијену површину 10 до 12 минута, све док се не постави глатко и еластично. Додајте брашно или воду у врло малим количинама ако је тесто превише лепљиво или сувише круто.
- Уље велика посуда са канолово уље.
- Са флоуред рукама, окупите гњечено тесто у лопту. Ставите у уљану посуду; пређите на уље све стране. покривајте посуду са пластичним омотачем и пустите да се подигне на слободно место у трајању од 1 сата. Извадите тесто, неколико пута преклопите на себе, а затим вратите у посуду. Покријте пластичном омотачницом и пустите да се подигну на слободном месту још 30 минута.
- Резање теста у 3 једнаке порције. На површини која је просјачена, свако извуците у правоугаоник. Почевши од дугачког краја, навратити да формира дугачку багуету. Сјежите шавове и крајеве и ставите у посуду за багете или на папир за пергамент на великој посуди за печење.
- Ставите врећу на дну пећнице. Пећ на 400 °.
- Исеците плитке прорезе на врху багета пре пецења.
- Пеците багете у трајању од 15 до 20 минута, све до златне боје.
Можда ти се такође свиђа
Црусти Френцх Реципе оф Бреад - Машина за хлеб
Паин Перду - Цајун Стиле Френцх Тоаст
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 228 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1.188 мг |
| Угљени хидрати | 36 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 5 г |