Овај салат од говеђег салата нуди свјеж укус и текстуре са сваким залогом! Ова салата заснива се на чувеној јарбури "Ватерфалл Бееф" на Тајланду, тзв. Због пражњења звука сокова који пада на врућу роштиљ. Говедина је лагано грилована или печена, нарезана на тањир, а затим послужена мешавином зелене салате и свеже папаје, уз посебан тајски оброк. Послужите као главни курс за хранљиву и ох-тако-укусну вечеру која је природно висока у протеинима и низак ниво угљених хидрата. Уживати!
Шта ћеш ти требати
- 1 до 2
- зрнасти сир (у зависности од количине меса које желите)
- Маринада:
- 2 тбсп. СОС од остриге
- 2 тбсп. соја сос
- 1 тбсп. сок од лимете (или лимунов сок)
- 2 тбсп. браон шећер
- За салату:
- 6 шоље зелене салате
- 1 кашасто брашно
- 1 ружичаста мента (или босиљка, свјежа, лагано сецкана или разбијена)
- 1 шоље коријандер (свеж)
- 1 шоља папаје (свежа, кубирана или сечена копља. За савете папаје, погледајте доле)
- 1 чаша парадајза (
- трешња , остављена цела или нарезана на пола)
- Обликовање:
- 1-2 тбсп.
- рибљи сос (доступан у азијским продавницама хране)
- 3 тбсп. сок од лимете (или лимунов сок)
- 1 1/2 тбсп. соја сос
- 1/2 тсп. Алева паприка
- 1 тсп. браон шећер
- 2 тбсп. пиринач (љепљива сорта, пржена и млевена, ОР 2 тбсп земља кикирики)
Како да се направи
За савете о припреми свеже папаје погледајте: Куповина и припрема папаје .
- Мешајте састојке маринаде заједно у чаши или посуду, мешајући да растворите шећер. Залијете бифтек (а), претварајући месо у слој. Поставите у фрижидер да маринирате.
- За земљу лепљив пиринач (уместо кикирикија): ставите 2 тбсп. нечвршћени лепљиви пиринач у сувом тигању на средњој високој температури. Непрекидно мешање, осушите пиринач све док не почне да се попије и лагано је пржена. Уклоните пиринач од посуде и оставите да се мало охлади пре него што га брусите млином за кафу , или ударите у прах са пестиком и малтером.
- Комбинујте све састојке за јело заједно у шољу или посуду за мешање, мешајући док се шећер не раствори (прилагодите сос од рибе према жељеном нивоу соли). Затим припремите своју посуду зелених и других састојака салата.
- Грилите шницлу на врућем роштиљу, окрећите се само једном или два пута како бисте задржали сокове (месо и даље треба бити розе у средини).
- Ако печење печења урезујете у пећницу : Поставите пећницу на подешавање пиштоља. Ставите шницлу на тањир АЛ или на фолију или пергамент папирну обложену плочу. Ставите у пећницу на другом до највишем нивоу. Брисати 5-7 минута по страни, или док се бифтек добро изврси споља, али и даље је ружичасти изнутра.
- Док кувања бифтек, баците салату са облачењем. Тест укуса за сол, додајте још рибљег соса ако није довољно слано, или више сок од лимете ако сте превише слани по вашем укусу.
- Када сте спремни за послуживање, одаберите салату на послужавним тањирима или посудама. Баците бифтек на онолико танко колико можете и на врху сваког дела са великодушном количином резаног сирлоина. Уживати!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 739 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 124 мг |
| Натријум | 3.910 мг |
| Угљени хидрати | 89 г |
| Дијетска влакна | 20 г |
| Беланчевина | 61 г |