Избор најбољих посуда за мешање
Кухиња није комплетна без сета за мешање. Да ли за мешање састојака, маринирање хране за роштиљ, чување остатака, организовање измерених количина састојака пре него што почнете са компликованим рецептом или чак служећи салату или другом посуђем, наићи ћете на своје мешалице.
Са широким распоном величина, материјала и цена, како бирате који су вам најбољи за вас?
Ако ваш простор и буџет дозвољава, у ствари је згодно имати широк распон величина и врста чаша. Најмања чаша може да држи једну шољу или мање, савршена за ударање појединачног јајета или задржавање дела састојака спремних за мешање у рецепт. И наћи ћете чаше великих од 6 или 7 квартова, које можда неће бити потребне свакодневно, али су свакако корисне за забаву или мешање вишеструких серија теста колачића. Асортиман од 5 чаша који обухвата низ величина од 2 чаше до 4 или 5 кварина у капацитету треба да буде довољан за већину домаћинстава.
Што се тиче материјала, постоји неколико уобичајених материјала који се обично користе за производњу посуда за мешање, сваки са својом својом својством атрибута и недостатака. Ево један од најпопуларнијих типова мешалица и шта треба да знате о сваком. Када сте одлучили које врсте чинија вам је потребно, погледајте Микинг Бовл Роундуп за неке опције.
Стакло
Прос: Стакло је нереактивно, што значи да неће хемијски утјецати на укус, боју или текстуру хране. Поред тога, микровална пећница, а неке каљене стаклене посуде су издржљиве и могу се користити у пећници или замрзивачу. Каљено стакло је конструисано одређеним материјалима и процесом грејања и хлађења који га чини издржљивијим и температурским отпорнијим, као и изазивајући га да се пробије у шљунак од стакла, а не ако је сломљен.
Лоше: чак и каљено стакло може да се разбије ако се испусти. Штавише, стакло може бити осјетљиво на промјене температуре. Такође је тешко пребијати беланчевине у пену у стакленим посудама, с обзиром да су стране чаше превише клизавне.
Савет за куповину: потражите стаклене посуде које имају функције као што су мерне ознаке, поклопци и изливачи.
Метал
Прос: лако наћи у продавницама које снабдевају ресторане или добро опремљене продавнице, кухињске посуде за метал су углавном јефтине, ултра издржљиве и свестране. Чаша десне величине може се удвостручити као двоструки котао (одаберите једну која гнезди унутар тепиха, али не достиже дно. Чашице су лагане, што их чини идеалним за особе са ограниченом покретљивошћу.
Потрошња: танки метал може постати врло врућ ако држи топлу течност. Металне посуде такође имају стерилни, индустријски изглед, који неки људи могу видети као мањак. Будите опрезни када користите жвакање , као што је да побјегнете јајеће или бријете крему - ако више пута превише стегнемо против дна или бочне стране посуде, ризикујете да ваша смеша постане сива или узима метални укус.
Куповни савет: потражите нехрђајући челик, а не алуминијум, који ће вероватно негативно реаговати с храном, посебно киселим састојцима као што су парадајз или цитрус.
Керамика
Прос: керамичке посуде могу имати врло декоративни изглед - оне долазе у широком спектру лепих боја и могу се наћи чак и са подигнутим обрасцима који су израђени на бочним странама или пругама и другим дизајном на површини, чинећи их довољно атрактивним за дуплирање комада. Довољно су тешки да минимизирају кретање на вашем пулту док се мешате, а можда чак и микроталасне или сигурносне за пећницу.
Потрошња: Керамика је склона чипању, пуцању и ломању.
Куповни врх: потражите керамику високог тла, која је издржљива од регуларне керамике керамике. Ако су вам изгледи важни, неки обрасци за обједовање посуђа могу имати чак и мешачку посуду која је доступна као дио проширења линије.
Бакар
Прос: Лепе и класичне бакарне посуде су најбољи брод у коме се боре јајаће, јер ситне количине бакарних јона реагују са јајима да стабилизују смешу.
Цонс: Ово су међу најскупљим посудама које можете купити.
Савет за куповину: Ако рукујете пуно беланчевина, уложите у одговарајућу величину бакарну посуду само у ту сврху и купите остатак своје посуде у другом материјалу.
Пластика
Прос: јефтин, лаган и практично нераскидив, па су посебно погодни за салате и друга јела на пикник или потлуцк.
Цонс: Неке пластике се могу растопити ако дође у додир са врућим површинама. Такође, нека пластика може да мрље или упије снажне мирисе попут белог лука.
Савет за куповину: Често можете наћи мешавине комада посуда која се испоручују са поклопцима за складиштење.
Дрво / природни материјали
Прос: Дрвене, бамбусове или плутоване чаше имају топли, природни изглед и осећај. Плус, ништа боље за прављење салате од дрвене посуде; дрво се зачињава током времена и додаје укус свакој наредној салати.
Потрошња: Дрвни и други материјали можда не пружају глатку, непорозну површину коју желите да мешате тесто или тесто.
Куповни савет: изаберите плитку посуду од 4 или 5 кутија која ће бити идеална величина за бацање и сервирање салате, а такође улагати у неко минерално уље да уђе у њега када показује знаке сувоће.
Силикон
Прос: Један од најтоплијих нових кухињских материјала, силикон има мноштво предности - то је температурно отпоран, непропусан, лако се чисти, сложен и практично неуништив. Они су сигурни за микроталасне и машине за прање судова. Поред тога, флексибилни су, тако да их можете мало нагништити како бисте створили излијевање.
Потрошња : Сви не воле љуту, гумену текстуру силикона. Плус, силикон може задржати непријатне мирисе хране.
Савет за куповину: Посебно су погодне ситне посуде с силиконима, само одговарајућа величина за држање малих количина састојака док кувате, као што су со, зачини и млевене биљке.