Шта је Пхиллокера и зашто је штетно за производњу вина?

Пхиллокера је скоро микроскопска коријена уши или апхид, која првенствено напади коријене винове лозе Витис винифера , на сличан начин као што апхид напади стабљике и лишћа парадајзног биљака, пропуштањем посуда и сисањем биљке. Једном инфицирани са ушћу филокера, коријенски систем винове лозе може бити озбиљно оштећен, што отежава биљци да апсорбује потребну воду и хранљиве материје како би одржала лозу.

Коначни исход из филхоксера зависи неку врсту структуре тла у којој расте вина. Имају ли глинено тло и лозу највероватније; песковито земљиште и вина имају шансу за преживљавање инвазије филокса, због пристојног одводњавања и непожељног окружења за развој бактерије пхиллокера.

Тешко је Пхиллокера

Током средине и касних 1800-их инфестација филокера постала је епидемија широм Француске и већине Европе, уништавајући незамисливе две трећине континенталне лозе. Генерације виноградара избациле су и спалиле наследнике винове лозе у агресивном покушају да угуше епидемију. Паника постављена и рјешења су тражена далеко и широко. Иронично је и почетни узрок и евентуални правац лечења Европе од Северне Америке. Након значајне истраге, утврђено је да је ушица филоксера настала у САД, иако су америчка вина била отпорна на напад буба.

Био је то отпор који ће се на крају искористити како би се обезбедило одрживо решење за проблеме у Европи због филокса.

Цреативе Цултиварс

Истраживачи су открили да би грашком европског вина на америчку подлогу могли креативно задржати вилу Пхиллокера од храњења на структури руже вина уз одржавање генетског материјала изворног вина.

Омогућавајући вину да задржи свој урођен карактер и квалитет на врху отпорнијег корена, нова генерација лозе ће бити успјешна. Ово амбициозно откриће довело је до тога да произвођачи предузму огроман задатак скидања цјелокупних винограда и замјене их с графтованим виноградима. Стари винтари били су присиљени да изаберу своје горње лозе да би се сакрили на сурогатне корените системе, који су подстакли свеукупни квалитет на целом континенту.

Пхиллокера неочекивана сребрна облога

Брзо напријед још стотину година и регионалне улоге су обрнуте. Током осамдесетих, калифорнијске винске трте биле су под нападом моћне Пхиллокера васе. Познавање решења за подлогу је била једина оправдана опција, а произвођачи су се уздигли због прекомерних трошкова поновног засада са подлогом отпорним на пхиллокера. Са преко милијарду долара уложених у нове плантаже, произвођачи Калифорније ефикасно су погодили дугме за ресетовање и поставили намеру. Сорте грожђа сада су посадили у климатским зонама и земљиштима који су погодни за њихове специфичне потребе за растом. Сребрна облога? Боље вино, ниже потрошачке трошкове и текуће истраживање све због те досадне пхиллокере.