Ово је један од мојих омиљених рецепата за лазање. Ова верзија је израђена са меснатим сосом од болоњског стила, заједно са рицотта, моззарелла и пармезанским сиревима. У овој лазањи користим млевену говедину и земљу италијанску кобасицу, али може се направити са свим говеђим говеђем или мјешавином говеђег говеда и свињског меса. Бацон би био добар додатак.
Користим здробљен парадајз и неке коцке од парадајза за сок од меса, а пуно белог лука прелази у сос од меса. Сос са месом можеш направити дан унапред. Само фрижидер и извадите га кад сте спремни да саставите и испечете лазање.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашика маслаца
- 1 средња шаргарепа, нарезана
- 1 ребра целера, нарезана
- 1 велики лук, исецкан
- 1 1/2 килограма говедине, 85% до 90%
- 1/2 до 3/4 фунти Италијанска кобасица, уклоњена из чаура
- 3 каранфилића чесна, фино сјецкана
- 1 велика канта (28 унци) сломљеног парадајза
- 1 могу (14,5 унце) коцке од парадајза
- 1 цан (7 унце) парадајз сос
- 1 цан (6 унце) парадајз пасте
- 1 лијев лист
- 2 кашике сецканих першуна, подељено
- 1/2 чаше воде
- 1 контејнер (15 унци) рицотта сир
- 3/4 шунка нарибаног пармезанског сира, око 3 до 4 унце
- 1 велико јаје
- 3 до 4 шоље сире моцареле сир
- лазање или резанци, око 12, у зависности од величине, кувано по упутствима у пакету (довољно да направите 3 слоја резанци у посуди)
Како да се направи
- У великој, дубокој понуди или холандској пећи, загрејте маслиново уље и маслац на средњој температури. Додајте шаргарепу, целер и лук. Кувати, мешајући, док лук не омекша и почиње да браон. Додајте млевено говедино и кобасицу и кухајте, мешајте и разбијте, све док не постану ружичасте. Додајте бели лук и кухајте, мешајући, дуже од 1 минута. Мешајте у здробљеном парадајзу, парадајз сосу, парадајзу и воду. Додајте лист лука и симетрирајте на ниској врућини око 1 сат. Премешајте у 1 кашику сипеног першуна. Скините лист лука и оставите их на страну.
- Реруј пећ на 375 Ф
- Лагано мазите 9-до-13-би-2-инцх пећ за печење. .
- У средњој посуди комбинујте рицотски сир, пармезан сир, 1 жлица першуна и велико јаје. Премешајте док се глатко и добро не мешају.
- Покривајте дно припремљене посуде са танким слојем сос. Покривајте слој сос са лазанским резанцима. Врх са око једне трећине преосталог соса и пола смеше рицотта. Посути с великодушним слојем моцареле сира. Поновите са другим слојем резанци и још једном трећом сосом. Врх са преосталом мешавином рицотта и више моззарелла. Покријте са другим слојем лазанских резанци, а затим превуците преостали сос и слој моцареле сира.
- Покривајте поклопац лабаво са фолијом, помало шетајте, тако да се фолија неће држати сира док се топи.
- Печемо 45 минута. Уклоните фолију и пеците дуже од 10 до 15 минута, или док се топли и мехурићи и сир не растопи.
Служи 8.
Можда ти се такође свиђа
- Перфецт Спинацх Ласагна
- Спици Цхицкен лазање
- Спинацх Ласагна Ролл Упс
- Френкова сала кухарица Ласагна
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 738 |
| Укупно масти | 44 г |
| Засићене масти | 19 г |
| Незасићена маст | 19 г |
| Холестерол | 267 мг |
| Натријум | 950 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 56 г |