01 од 09
Сакупите своје састојке
Иако није толико познато скандинавским Американцима као кромпир лефсе , Хардангер лефсе има много дуже историје од љековитог кромпира, датирајући се као и код Викинг дани (кромпир није уведен у Норвешку до 18. вијека). Користите јечленово брашно да прашите ваљану површину како бисте спречили да се лефсе не задржи (трик је подељен са посетиоцима у Ословом Норске Фолкемусеуму). Хардангер лефсе ће задржати, нехроматизован, шест месеци; да служи, или пари крух између влажних папирних пешкира на минуту или два у микроталасној пећници или га навлажите водом и оставите да се одморите између влажних пешкира све док се не омекша.
Да бисте направили домаћи Хардангер лефсе, биће вам потребно: 3 јаја, 1 шоље од шешра, 2 чаше пињенца, 1/2 чаша растопљеног путера (лагано охлађени), 3/4 чаше шведски светлосни сируп (или замијенити Лилеов златни сируп или светлосни кукурузни сируп) , 7 чаша брашна (свеобухватна, спеллед или комбинација), 2 тсп. хартсхорн (пекарски амонијак) или прашак за пециво, и јечмено брашно за пражњење ваљка и бројача.
02 од 09
Комбинујте своје течне састојке
Крем спојите јаја и шећер до светлости и пене. Мешајте у пинуту, растопљени путер и сируп док се не угради.
03 од 09
Додавање брашна
Удвостручите брашно и хартсхорн (или прашак за пециво), а затим додајте брашно у течност у корацима од 1 чаше како бисте формирали меко тесто.
04 од 09
Паттинг Оут Евери Роунд
Подијелите тесто у 1/3 дијелова чаше, лагано заокружујући и сваку комаду притиснути у облик великог кекса.
05 од 09
Роллинг Оут Иоур Лефсе
Брашну вашу шипку и рукав ролне бртве лагано с јечам брашном, а онда сваку поруџбину претворите у 1/4 "дебљине, око 10 инча у пречнику.
06 од 09
Пржити Лефсе (опција # 1)
Загрејте грејање на 450 °, а затим свените сваки лефс до лагано смеђег и оштар, флиппинг једном - око 2-3 минута за сваку страну.
07 од 09
Печење Лефса (Опција # 2)
( Алтернативно , можете пецати лефсе на листу за колачић у пећници 400 ° Ф 4 минута).
08 од 09
Умиривање Хардангер Лефсе
Да служи, мазите топлом водом и поставите између загрејаних пешкира током 30 минута или до меког.
09 од 09
Додавањем "Клинга" у Хардангер Лефсе
Ширите с маслацем или са циметом-шећерним клингом, омиљеним надувавањем Хардангер-а.
По служби : Калорије 291, Калорије од масти 53, Укупно масноће 5.9г 9%, засићене масти 3.3г 17%, холестерол 38мг 13%, натријум 69мг 3%, укупни угљикохидрати 53.7г 18%, дијететски влакни 1.2г 5%, шећери 14.4г, Протеин 6.2г, Витамин А 4%, Витамин Ц 0%, Калцијум 6%, Гвожђе 12%.