Можда ниједна Норвежана више не воли храну од кромпира. Припремљен на специјалним лефс гриддлама и окренуо се дугим лефс стаком , овај хлеб са хромом кромпира најбоље се сервира топло са маслацем и шећером.
Шта ћеш ти требати
- 5 великих
- Идахо руссет кромпир (око 2 лбс. Користите најсушнији, најмањи кромпири који можете пронаћи)
- 1 кашичица соли
- 1/4 чаша тешка крема (или испарено млеко)
- 1 кашика масла (омекшано)
- 1 кашика шећера
- 1 шоље брашно
Како да се направи
- Угрејати пећницу до 175 Ф. Пелите кромпир, пазите да не остане пилинга или очи. Грубо одрежите кромпира на 1-инчним комадима, а потопите само до понуди вилице. Добро исперите кувани кромпир, а затим оставите у топлој рерни 15 минута да се осуши даље. Уклоните из рерне; пиринач (требало би да имате око 4 шољице кромпира). Мијешати у соли, тешка крема (или испарено млеко), путер и шећер. Ставите у хладњак и хладите преко ноћи.
- Предгријати лефс гриддле на 425 Ф. Користите пастирни мешач како бисте бачили брашно у расхлађени кромпир. Прикачите комадиће теста величине кекса (слаткиш за сладолед добро ради за ово). Коришћењем ваљкасте чауре са добро обрушеним рукавима и флутираном пецивом или плочом, сваком комадом увуците у 12-инчни круг. Пажљиво подигните круг помоћу љепилице и брзо пребаците у греде. Печење почиње да се појављује док се не појаве мрље; флип и пеци на другу страну. Хладите између чистих тканина, затим послужите маслацем и шећером.
- Лефсе такође може бити замрзнут до шест месеци; преклопите охлађени лефс у четвртине, ставите у врећице замрзивача у замрзивачу и замрзните. Одмрзнути и загрејати прије служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 73 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 5 мг |
| Натријум | 76 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |