У кулинарској уметности, хрена је одјећа направљена од великог, белог корена хреновске биљке, која је у истој фамилији као сенф и исаби.
Израда припремљеног хареа
Хрен има оштар, гризни укус и заправо може запалити синусе. Припремљен је пилингом корена, а затим га гребети и мијешати с кисом. У овом простом облику, припремљени хрен се може користити као зачини, као састојак у коктелима, салатним преливима и још много тога.
Али пошто није увек могуће добити свеж корен хрен (и колико од тога можете заиста користити?), Такође можете припремити припремљеног хрена користећи прах хрена.
Хрен прах је зачини направљени сушењем корена и затим млевањем у прах. Припрема припремљеног хареа од праха једноставно је питање комбиновања са водом и сирћетом или лимуновим соком.
Али, као и код свих зачина за зачепљење, за неколико месеци ће почети да губи свој стомак. Неке продавнице прехрамбених производа имају велики део зачинске туре, где можете купити што мање или више зачина колико вам је потребно. Зато купите у малим количинама, тако да остане свеж.
Користи се за хрен
Руски облачење , један од кључних састојака у мом познатом сендвичу од говедине , направљен је са припремљеним хорсом, као и традиционални коктел Блооди Мари.
Роштени корен рена ће брзо постати горак, осим ако се помеша са сирћетом, али када се на тај начин припреми, хрен се може складиштити у фрижидеру неколико мјесеци.
Имајте на уму да припремљени хрен није исти као сос од рена . Сос од рена је припремљен хрен који је имао крему, павлаку или мајонезу, што га чини блажим и кремијем. Сос од рена често служи прженом главом ребром , што је један од најлуксузнијих печеница у свемиру.