Ово је леп и једноставан рецепт на роштиљи. Запамтите да се груди од патке треба редовито служити, тако да време кувања не треба предуго.
Шта ћеш ти требати
- 4 грубе патке
- 1/2 шоље / 120 мл маслиновог уља
- 1 лимун, сок
- 3-4 грапе јабуке, млевено
- 1 кашика / 15 мЛ Ворцестерсхире соса
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 кашичица / 5 мл сушене тимијан
- 1 кашичица / 5 мЛ листова лежишта уземљења
- 1 кашичица / 5 мл лука у праху
- 1 кашичица / 5 мл црног бибера
- 1 кашичица / 5 мл паприке
- 1 кашичица / 5 мЛ соли
Како да се направи
Ставите све сосне састојке осим соли, у малу посуду. Умерите око 5-7 минута. Скините мешавину од топлоте и оставите да се охлади. Ставите грудне груди у пластичну врећицу која може да се затеже. Сипајте мешану смешу преко патке, врећу за печат и оставите да маринирате у фрижидеру 6-8 сати. Прегријати грил за средњу високу топлоту. Уклоните патке од пластичне кесе, резервишете маринаду. Одлучите се за слану и местну патку на лагано наољеној роштиљи.
Дозволите гриллу 3 минута, басте са резервираном маринадом, окрените и поновите процес. Када унутрашња температура дојки достигне 145 степени Ф / 65 степени Ц, уклони се од врућине, реза и служи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 2893 |
| Укупно масти | 244 г |
| Засићене масти | 78 г |
| Незасићена маст | 118 г |
| Холестерол | 642 мг |
| Натријум | 1.164 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 148 г |