Лонац је одличан начин кувања говеђег грмља. Овај рецепт укључује лагано заслађену јухо од јабуковог јајета заједно са неким шаргарепом, луком и зупцима купуса. Прославите Дан Св. Патрика са овом јело или припремите оброк за породичну вечеру. Спори штедњак вам омогућава да уживате у кувани вечери било које ноћи у недељи. Оброк кува док радите (или играјте)!
Многи кукурузни говеђи бисквити долазе са паковањем зачина. Ослободите се употребе паковања зачина и испуштања свећице и цијелих каранфилића у рецепту. Или направите домаћи пакет зачина са букетом гарни врећем и неколико једноставних зачина: 2 жлице пуних мешаних зачина за пицклинг, 10 црних бибера и 1 или 2 ломљена листа лова.
Додајте неке од омиљених поврћа ваше породице у јело. Исеците рутабага или неколико репа у комаде и додајте их у посуду. Или додајте неколико парснипа заједно са шаргарепом.
Ако је ваш потомак довољно велики, можда ћете желети да додате мало кромпира заједно са шаргарепом. Или баците кромпир - заједно са шаргарепом ако желите - у посебном лонцу око 25 минута пре него што је говедина спремна.
Шта ћеш ти требати
- 3 средње лук
- 4 средњег корења
- 4 килограма говеђег грда (или веће)
- 1 чаша јабука (не сирће)
- 1/4 чаша смеђи шећер (упакован)
- 2 кашичице нарибане наранџе
- 2 кашичице припремиле Дијон сенф
- Дасх аллспице
- 3 целе каранфиле
- 1 глава купуса
Како да се направи
- Одлепите лук; прекинути крајеве. Исеците их пола по дужини, а затим их исеците на танке делове .
- Очистите шаргарепу и затим их исеците у велике комаде или штапове.
- Поставите резани лук и шаргарепу у посуду за послуживање спорог шпорета.
- Исечите вишак масти од говеђег говеда и по потреби срезати на пола; ставите месо на поврће.
- У посуду, комбинирајте јабуков јабуке, смеђи шећер, наранџасту коре, сенф, свињетину и каранфиле; сипајте преко бриса.
- Покријте и кувајте на ниском нивоу од 6 до 8 сати, или све док месо не буде благовремено.
- Убаците купус на 6 или 9 клинова (у зависности од величине главе купуса).
- Додајте клинове капљице у посуду. Покријте и наставите да кухате на ниском нивоу од 1 до 2 сата, или док се купус не испуни.
Савети
Постоје два различита коса говедине. Смањење тачака се лако идентификује јер се ради о тачки. Раван рез је више равног правоугаоника. Ако желите да исечете говеђо месо на чврсте делове, изаберите витке равни изглед. Резање поена је масније; бољи избор ако више волите да разрежете месо. Можда ћете наћи и друге резове говеђег меса, као што су округли или језик.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 598 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 202 мг |
| Натријум | 257 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 67 г |