Овај једноставан рецепт за угодну храну за Бакед Апплес може се направити тамним или златним грожђем уместо пеканаца ако желите. Можете користити и било какву врсту ораха - пробајте их са орасима или кашевима. Или користити сушене бруснице или трешње за пуњење.
Најбоље јабуке за печење су Гранни Смитх, Хонеицрисп, Харалсон, Мутсу и Пинк Лади. Ове јабуке се не кувају, а њихов укус је довољно јак да стане до топлоте пећнице. Немојте одабрати Ред Делициоус јабуке за овај рецепт; њихов укус је превише благ, а текстура јабука не држи када се загреје.
Када сам радио на Одсеку за хортикултуру Универзитета у Миннесоти, научници су узгајали прве Хонеицрисп јабуке. Ова јабука има спектакуларан укус слатке и киселине и најбољу оштру и крхку текстуру. Тражите то на јесен; нема дугу сезону.
Овај рецепт је суштина пада, мирисана циметом, пекантима и смеђим шећером. Арома печених јабука ће се пробити кроз вашу кућу, изазивајући све апетите. Послужите овом дивном десерту с нечим тврдим сосом, који се прави мешањем омекшеног путера са шећером у праху и ванилом, или са неком сладоледом или лагано слатком шлагом. То је савршен десерт за срдачни оброк меса или печене пилетине са зеленом салатом и неким прженим кромпиром.
Шта ћеш ти требати
- 54 јабуке (Гранни Смитх или Хонеицрисп)
- 1/2 чаша смеђи шећер
- 4 кашике маслаца (омекшано)
- 1/2 шоље пецана (сецкани)
- 1 кашичица цимета
- 1/3 чаше воде
- 2 кашике лимуновог сока (подељена употреба)
Како да се направи
1. Прегрејати пећницу до 350 степени Ф.
2. Исеците врх од јабука да бисте направили равну површину. Исеците траку лупине око јабуке одмах поред резане површине.
3. Исеците језгро из јабука, пазите да оставите нежну кожу на дну. Чопајте јабуке са кашиком лимуновог сока.
4. У малој чаши комбинујте преостале састојке осим воде и преосталих лимуновог сока. Ствари јабуке са овом мешавином.
Моунд све преостале мешавине на врху јабуке. Можете свргати сваку јабуку са врхом који сте прекинули, ако желите.
5. Ставите у плитку посуду и сипајте 1/3 чаше воде и преосталих 1 тбсп. лимунов сок око јабука.
6. Исперите јабуке, не откривене, на 350 степени у трајању од 30-40 минута, све док јабуке буду нежне када су пробушене вилицом. Пустите да се охлади 15 минута пре него што сервирате са тврдим сосом, сладоледом или шлагом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1869 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 31 мг |
| Натријум | 40 мг |
| Угљени хидрати | 446 г |
| Дијетска влакна | 74 г |
| Беланчевина | 9 г |