Овај преостали рецепт од кромпира за пециво дошао је један дан када сам имала посуду кромпира од остатака, гомилу швајцарске чарде и врло мало другог! Инспирисани овим сличним панталонама бургер кромпира , мислио сам да ћу видети шта бих могао да нађем на вечери од када је киша и нисам желео да идем у продавницу намирница. Резултат? Фантастичан! Неколико дана сам имала ручак на ручку, а остало сам јела на доручку, пошто добро и добро задржавају.
Други пут кад сам их обукао, дијелио сам са пријатељима који су ми рекли да су их подсећали на кромпира које су једли пре неколико година док су живјели у Непалу. Зато узмите то за оно што вриједи!
Ако имате преостале пире кромпир, дајте овај вегетаријански и вегански рецепт покушати, или, помјерите се доле за више начина кориштења остатака кромпира, или, погледајте једноставније вегетаријанске вечере идеје овдје .
Треба ли овај рецепт бити без глутена? Само подесите брашно без глутена за редовно брашно. Уживати!
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље пире кромпир
- 3-4 лишће швајцарске чарде (сјеме од малине или 1/4 чаша остатака смрзнутог спанаћа)
- 2 шоље воде за парове (више или мање у зависности од вашег лонца)
- 1/2 чајне пахуљице у праху
- 1/4 чарапе соли (користите морску сол или косхер сол за најбољи укус)
- 1/8 тсп црни бибер
- 3 жлица брашна
- Сесна соја или бадемово млеко (опционо)
- 1 тбсп. уље за кување
- 1 тсп италијански зачини (опционално)
- Додатно брашно за копање (око 1/3 чаше)
Како да се направи
- Стеам или микроталасна швајцарска чарда све док се благо ослободи. Добро испрати. Ако користите остатак смрзнутог шпинаћа, одмрзните и добро исцедите тако да је спанаћ углавном сув.
- У средњој посуди комбинујте остатак кромпира, украшен зеленило, бели лук, со, бибер и 3 кашике брашна. Ако је смеша мало сува и крхка, можете додати пар прскања сојиног млека или бадемовог млека. Ово ће зависити од тога колико су влажни или како суви остаци кромпира.
- Комбинирајте мало брашна и италијанске зачине у плитком кориту.
- У великој понуђивању, мало загрејте мало уља.
- Обликујте кромпириће тако што ћете направити куглу од око 3 до 4 кашике мешавине кромпира. Нежно раставите рукама како бисте обликовали патти облик, а затим лагано премазајте са обе стране у смеши брашна. Ово помаже пантама да постану лијепе и хрустљаве и такође помажу спречавању њиховог држања до посуде.
- Сваком посудом кромпира на три до четири минуте; пантиес треба да буду лагано златно браон.
Мислим да су ти пите од кромпира одлични као и они, али ако им треба нешто сос на њој, мало маринара или врућег соса може бити лијепо, или можда чак и неки преостали вегетаријански сос, ако имате још и остатака.
Имаш ли остатак кромпира? Ево више начина да их искористите:
- Вегетаријанска пастирска пита са остатком кромпира
- Основне пржене кромпира
- Још преостали печени кромпир, пире кромпир и идеје слатког кромпира
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 261 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 883 мг |
| Угљени хидрати | 45 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 6 г |