Овај је за све љубитеље теста за колаче ! Ако волите да скривате кашике теста за колаче - или ако нађете сами да правите колачиће како бисте могли да једете плочу - тада ће вам се свидети ова чоколадна фуџа која је пакована са стварним тесто чоколадног чипка.
Тијеком колачића се прави без јаја, тако да је сигурно јести сирово и може се чувати неколико седмица. Ако вам се допадају ораси, размислите о томе да додате чашу или два сесна, тост пеканаца или ораха да бисте добили мало крхка.
Шта ћеш ти требати
- За кукице за тесто:
- 1/2 шоље несаљеног путера (собна температура)
- 2/3 чаше светло смеђи шећер (упакован)
- 2 кашике млека
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1 1/3 чаше вишенамјенског брашна
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 чаше мини чоколадних чипова
- За чоколадну фуџу:
- 3 чаше полудесних чоколадних чипова
- 1 14 унца може засладити кондензовано млеко
- 4 кашике и 2 унце маслаца
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1/4 кашике соли
Како да се направи
1. Прво припремите кокице за тесто за колаче. У посуду великог миксера за постоље комбинирајте омекшано маслац и смеђи шећер . Побијте их заједно на средњој брзини користећи везу за лопате све док не буду лагани и пухасти, око 2-3 минута.
2. Са миксером који ради на ниском нивоу, додајте млијеко и ванилију и тукните док не буду уграђени.
3. Зауставите миксер и додајте брашно и сол, а све премештате на ниском нивоу све док се траке брашна готово не изгубе.
Додајте минијатурне чоколадне чипке и ручно их помијешати, скупљањем дна и бочних дијелова посуде како бисте били сигурни да је све брашно уграђено.
4. Провуците лист папира са пергаментом или воштаним папиром. Користите кашичицу да бисте формирали мале куглице теста за колачић око 1/2 инча ширине - што је мањи, то боље у овом рецепту за фудге. Добићете око 60-70 малих лоптица из овог рецепта. Поставите послужавник у замрзивач како бисте припремили тесто за колаче, око 30 минута.
5. Када су кокице за тесто чоколаде чврсте, време је да направите остатак фуге. Припремите посуду од 11 к 7 тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и прскати фолију помоћу спреја за кување. Ако немате велицину, мозете користити 9к9 за дебљи фудге или 13к9 за тањујују фуџу.
6. У великој микроталасној посудици, комбинирајте чоколадне чипсове, заслађене кондензовано млеко, маслац, ванилин екстракт и со.
7. Микровална мешавина у корацима од 30 секунди, мешајући после сваких 30 секунди како би се спречило прегревање. Требало би само минут или два да се топи чоколада и путер. Мешајте док се футура потпуно не стопи и глатка.
8. Брзо радите, додајте већину замрзнутих крушака за тестенине. Запамтите их мало да ставите на врх фудге, али премешајте остатак у фуџу. Радите брзо тако да топла футура не отопи кукице за тесто колачића.
9. Извадите смешу у припремљену посуду и превуците је у равном слоју. Провуците крупне крушице за тесто за кукице изнад врха и лагано их притискајте у фуџу да их држите.
10. Нека се фрижидер охлади и потпуно поставите, било у фрижидеру око 3 сата или преко ноћи на собној температури. Једном поставите, уклоните га из посуде користећи фолију као ручке и исеците га на мале делове великим оштрим ножем.
11. Чувајте Цоокие Доугх Фудге у непропусном спремнику у фрижидеру до две недеље. За најбољи укус и текстуру, пре служења доведите крему на собну температуру.
Кликните овде да бисте видели све Фудге Реципе!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 69 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 7 мг |
| Натријум | 27 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |