Да ли размишљате о Супер Бовл менију? У мојој кући имам чипове и пипа ( чита чипса и хуммуса ), али ми такође треба нешто значајније, а пилећа крилца у стварности никад нису била ствар у мојој породици. Сендвич неког типа је одличан за попуњавање људи и лако јести када људи седају около гледајући телевизор и не седе на столу за трпезарију. Тацос су супер забавна верзија, али зашто би мексичка храна имала све забаву?
Одлучио сам да направим верзију тацоса на Блиском истоку помоћу пилетине на жару, али би била одлична верзија говедине. Хмм ... можда ћу и ја то учинити! Кумин је уобичајен зачин у многим кухињама, укључујући мексичку и блискоисточну, а то је једна од мојих омиљених. Тако сам ја гриловао пилеће траке са њом на мојој затворени роштиљ јер живим у Њујорку и тренутно смо сахрањени испод 2 1/2 метра снега.
Цилантро је такође уобичајен за мексичке и блискоисточне кухиње, а ја то волим. Међутим, ако ниси љубитељ цилантроа, першун делује добро. Најзад сам узео ароматичну пилетину на жару заједно са свим веггијама и сосом лимуног тахини у лепој топи пити. Блиски источни тацос су рођени и претпостављам да ће имати веома кратак животни вијек када су гости овдје на дан игре.
Шта ћеш ти требати
- Пилетина:
- 1 килограм пилећа прса (урезане у траке)
- 2 кашике уље каноле
- 1/2 кашичице кумина
- Соли по укусу
- Пеппер по укусу
- Поврће:
- 1 краставац
- 2 парадајза
- 2 корења
- 1/2 црвени лук
- 2 кашике свежег сецканог першуна (или циланта)
- Штапић црвених пеппера, по укусу
- Лемон Тахини Сос:
- 1/4 чаше сусамске пасте
- 1/4 чаше воде
- 2 кашике лимуновог сока
- 1/4 кашичице чесна у праху
- 1/4 чајна кашика сумац
- Соли по укусу
- Пеппер по укусу
- 4 пита круха
Како да се направи
- Баците пилеће траке у уље кана и кумин. Ставите на роштиљ (или вањски грилл) и кувајте неколико минута на свакој страни док се не прокуците. Узми сол и бибер.
- Корупите, сјеме и коцке краставца или можете користити енглеску безсрвину која не захтева пилинг или сјеме. Пеел и јулиенне шаргарепу, коцкасте парадајз и лупите и исеците црвеног лука. Баците у посуду са љуспицама и першуном или цилантром.
- Направите обућу комбиновањем пасте сусама, воде, лимуновог сока, белог прашка и сумака. Обришите док се не употријеби у потпуности и попијете са сланом и бибером.
- Да бисте саставили тацос, подијелите печене пилеће рибице једнако међу четири пита кругова. Топ са једнаком количином поврћа и сипајте тахини сосу на врху.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 638 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 95 мг |
| Натријум | 636 мг |
| Угљени хидрати | 51 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 40 г |