Многи од нас имају лепа сећања из детињства да једу свеже печени хлеб кромпира. Дебели и влажни, ништа није пробао као ролнице кромпира за храну. Срећом за све нас, кромпир крух је лако направити. За овај рецепт можете користити кромпир од пире или помешати чашу са тренутним пиринчаним кромпиром. Овај једноставан рецепт за хљеб кромпира чини два луба - један за јело и један за замрзавање за касније.
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша пире кромпир
- 2 јајета (претучена)
- 1/2 чаша путера (мекана)
- 1/2 шоље шећера
- 1 тсп соли
- 2-1 / 4 тсп (1 пкг)
- активног сувог квасца
- 1/2 чаша топле воде
- 5 шољица брашна
Како да се направи
- У великој посуди мешајте пире кромпир, јаја и путер.
- Мешајте у шећеру, со, квасац и топлу воду.
- Мјешати довољно брашна да направите тесто које се може гнетити ручно.
- Окрените тесто на плочу или површину са флоу и гњежите га док не буде глатка и еластична.
- Ставите тесто у мазну посуду. Пребаците тесто изнад чаше тако да је врх тијеста лагано подмазан. Покријте и пустите да се подиже 1 до 2 сата, све до двоструког у опсегу.
- Ударите тесто. Изађите на плочу благо ошамућену и кратко гнетите мехуриће .
- Подијелите тесто на пола и обликујте у два хлеба.
- Поставите хлебове у две подмазане тањири 8к4к2-инча. Покријте и пустите да се подиже други пут 40 минута или док се удвостручи.
- Печите на 375 Ф у трајању од 40 минута или док се хлеб не чује кад се врати на врх.
- Уклоните са тепиха и пустите да се охлади.
- За замрзавање, пустите да се хлади потпуно хладно пре вреће и замрзавања.
Савети за печење круха
Хлебно брашно има вишу количину глутена него брашно за све намене. То значи да ће хљеб направљен са хлебним брашном подићи више од хлеба направљеног за свеобухватно брашно. Можете направити своје брашно за хљеб додавањем 1-1 / 2 кашичице глутена свакој чаши свјежег брашна који користите у рецепту за хљеб.
- Замена јаја може се користити уместо јајета.
- Прскање хлеба са водом док се пеку створиће хрскаву кору.
- Четкати крушку са јајном белом пре пеке како би произвео сјајну кору.
- Четкати је са млеком пре печења како би произвела тамну, сјајну кору.
- Четкиците лубате са маслацем одмах након печења како бисте производили меку кору.
- Користите флаширану воду уместо водене воде да бисте направили хлеб. Уређај за омекшавање воде и хлорисана јавна вода понекад могу убити квасца потребну за раст вашег хлебног теста.
- Није тешко научити како плетати тесто круха .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 79 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 28 мг |
| Натријум | 164 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |