Ова гнијезда од јагњетине у грчком стилу је одлично јело које служи у било ком састанцима или празницима. Јагњетина је маринирана у мешавини лимуновог сокова, белог лука и лековитог биља и остављена да седи у фрижидеру четири до шест сати. Онда је постављен на пљувач и роштиљ на два сата. Ако немате прикључак за роштиљ за свој роштиљ, можете да поставите јагњетину директно на решетке - само обавезно окрећите га током времена кувања. Ненадно и сочно јагње ће развити изврсну укусну кору.
Да би се надопунили укуси маринаде, биљни прелив испуњен свјежим лимуном и ориганом је прешао преко меса прије служења. Поврће од житарица са роштиља је савршено друго јело, чинећи се за срдачан оброк. Иако је довољно довољно за вечеру на вечеру, ова нож јагњеа са укусима Грчке је диван оброк када се вријеме загреје.
Шта ћеш ти требати
- 3 до 4 килограма / 1,4 до 1,8 кг ногу јагњетине (кост и везано)
- За маринаду:
- 3 кашике лимуновог сока (сок од 1 1/2 лимоне)
- 1 жлица лимуна (сок од 1 лимуна)
- 1/4 чаша / 60 мл маслиновог уља
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 1/4 чаше / 60 мл свежег оригана
- 1 кашичица / 5 мЛ
- свежа тимијана
- 1 кашичица / 5 мл лука у праху
- 1 кашичица / 5 мл свежег црног бибера
- За одећу:
- 1/4 чаше / 60 мл свежег оригана (лагано исецкане)
- 1/2 лимун (сок)
- 1 кашичица / 5 мл свеже тимијан
- 1 кашика жлица / 15 мЛ
- маслиново уље
- 1 кашичица / 5 мЛ морске соли
- Чрна црног бибера
Како да се направи
- Ставите јагњетину ногу у велику пластичну врећу која може поново да се запремља. Комбинујте састојке маринаде у средњој посуди и добро се мешајте. Сипајте јагњетину, уверите се да је јагњетина потпуно обложена. Добро затворите торбу и ставите у фрижидер. Маринате 4 до 6 сати пре печења.
- Скините ноге из торбе и избаците маринаду. Јагнути нате на пљувач и чврсто држати. Поставите пљувач на грилу на средњу до средњу ниску врелину и кувајте док унутрашњост меса не достигне 145 Ф, око 1 1/2 до 2 сата.
- Уклоните печење јагњетине са роштиља и лагано покривајте алуминијумском фолијом 8 до 10 минута.
- Да бисте припремили оброк, ставите све састојке у блендер или процесор хране и пулсирајте све док се не мешају добро.
- Изрезати месо, уредити на послужавнику и исперити са биљним преливом који служи преосталим са стране.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 997 |
| Укупно масти | 69 г |
| Засићене масти | 27 г |
| Незасићена маст | 32 г |
| Холестерол | 281 мг |
| Натријум | 676 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 76 г |