Овај печени тањир ће брзо постати омиљени домаћинство. Припремљен је у спорном кухињском апарату и излази изузетно и укусно сваки пут. Савршено је за кувани оброк у напорној ноћи.
Печење је зачињено луком, мајчином души и рузмарином, а црвено вино и говеђа јуха чине га лепо и сочно.
Погодно, чак можете кухати и кромпири уз печење, тако да је то једноручно јело. Прескочите их или их кувајте засебно ако желите. Рецепт укључује врло једноставно сосје које бисте могли размислити о додавању.
Најбољи део? Ако сте пажљиво одабрали сечење, печење коте је економичан оброк. Добијате радост да уштедите новац док храните своју породичну укусну храну. Како то можеш пренијети?
Шта ћеш ти требати
- 1 говеђи чачак печење (без кости) *
- Сол и свеже мљевени црни бибер, по укусу
- 3 кашике биљног уља или
- маслиново уље (
- подељено )
- 2 велика лука (пелен и четвртаст)
- 4 средњег корења (урезано на 3-инчне комаде, преполовљене у дужини)
- 1 1/2 килограма малог крупног бијелог или црвеног кромпира (или користите већи кромпир, ољуштени и резани у 2-инчне комаде)
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1/2 чаша сувог црвеног вина
- 2 шоље
- говедина чорба
- 1/2 кашичице сувог листа мајчине душице
- 2 спригс свежег рузмарина
- За Грави (опционо):
- 2 кашике кукурузног шкриљца
- 1/4 чаша хладне воде
Како да се направи
- Потапајте говеђену пилику на све краће сланом и свјежом црном бибером.
- Загрејати 2 жлица биљног уља или маслиновог уља на средњој високој температури у великој, тешкој холандској пећи или великом, дубоку саутом пан. Додајте лук на посуду. Кувати, мешајући док се црни лук не смеше.
- Додајте шаргарепу и кувате, мешајући још 2 минута. Скините шаргарепу и лук са уметком за споредни штедњак.
- Додајте преосталу 1 жлица уља у тањир и истрчите печење. Окрените га све стране браон, око 6 до 8 минута. Скините печење и ставите је на лук и шаргарепу. Распоредите кромпир око печења.
- Додајте бели лук на тањир и кухајте, мешајући 1 минут.
- Додајте црвено вино и доведите до врелице. Кухајте, мешајући како бисте оштетили браон бите док се вино не смањи за око трећину. Додајте говедину на чесму и доведите до симпа. Сипати смешу преко говедине и поврћа у спору штедњак.
- Покривајте и кухајте на ниском нивоу од 7 до 9 сати, или на високој температури од 3 1/2 до 5 сати. Печење треба да буде веома нежно.
- Извадите печење и поврће на послужавник и држите топло за послуживање. Ако желите, направите сок са течностима.
Како направити Грави
- Наварите и сипајте месне сокове у посуду (користите сепаратор за сјеме да бисте елиминисали вишак масти). Довести до кључања. Умерите око 5 минута, све док не буде мало смањено и укусно.
- Комбинирајте 2 кашике кукурузног скроба са 3 кашике хладне воде. Премешајте док се глатко и добро не мешају.
- Мешавину кукурузног мрља пробајте у сокове и кувати, мешајући док се не згуши.
Избор најбољих печења
Исечке од чака нису само нежне и укусне после дугог, спора кувања, оне су такође економичне. Ево неких најбољих резова за печење.
- 7-кост пита
- Цхуцк Роаст Центре Цут
- Цхуцк Арм
- Печење рамена
- Печење крзна
- Бладе Роаст
- Боттом Роунд
- Говедина Прса
- Румп Роаст
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 184 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 3 мг |
| Натријум | 243 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 5 г |