Ко не воли домаће ручке за вечеру са својом квасном аромом и меканом, позивном текстуром? Меду и буттермилк тим да додате додатни укус и текстуру овим оскудним ролницама.
Ролне за пињенце могу се печати у било којем облику. Користите муффин шоље, плоче за печење или посуде за печење за ролнице. Као и већина хлеба, ови ролни лијепо се замрзавају. Само завити и замрзните у врећама замрзивача и извадите неколико када вам затребају.
Шта ћеш ти требати
- 5 1/2 чаше вишенамјенског брашна (25 унци)
- 2 шоље пиније (16 унци)
- 1 кашика инстант квасца
- 2 1/2 кашичице соли
- 3 кашике меда
- 2 кашике масла (омекшано)
- 1 велико јаје
- 1 жлица воде
Како да се направи
- У великој посуди за мешање или посуду мешалице за постоље, комбинујте свеобухватно брашно, инстант квасац, мед, сол, пиник и путер. Комбинујте састојке ручно или са куком за тесто све док се не комбинује. Повећајте брзину миксера на средину и ударајте око 10 минута, све док тесто не буде глатко и еластично. Алтернативно, померите тесто на лагано флоуред површину и гнетите ручно око 10 минута, све док не буде глатка и еластична. Посути с малим количинама брашна како не би се држао теста док се гнетиш.
- Ставите тесто у велику, великодушно посуђену посуду и окрените тако да су све стране теста лагано пресвучене маслацем. Посути с мало брашно, покрити пластичном омотачем и пустити да се тесто подиже на топло место без увлачења око 1 1/2 до 2 сата. Требало би да буде двоструко у расутом стању.
- Скините тесто на лагано просијену површину, гнетите неколико пута, а затим обликујте по жељи. За праменске ролне, обликујте у 24 таутно обликоване куглице. Лине равномјерно поставите равномерно у лагано буттерану 13к9к2-инцх табли за печење. Биће мало простора између редова. Алтернативно, након раздвајања теста на 24 комада, поделите сваки комад на 3 комаде, увуците у кугле и ставите 3 кугле у сваки од 24 кифла за муффин.
- Погледајте Фине Цоокинг упутства за обликовање куглица за тесто за ручке за вечеру.
- Покријте посуду са чајном пешкирицом и пустите да се тесто повећа за око 30 до 45 минута, или док се тесто не удвостручи у већем броју.
- Угрејати пећницу на 375 Ф.
- Скините ручник за чаје са ролни.
- Комбинирајте јаје са 1 жлица воде и додајте у мешавину.
- Нежно прочетите врхове ваљака с прање јаја, а онда их потресите с семењем мака или семена сезама, ако користите.
- Пеците ваљке око 18 до 22 минута, или док се лепо не смеју. Унутрашња температура треба да се региструје око 185 ° Ф до 190 ° Ф.
Стручни савети
- Прање јаја са цијелим јајима чини врхове сјајним док их држе мека. Ако желите врх округлице, баците јаје са водом.
Можда ти се такође свиђа
- Бакер'с Дозен: Домаћи вечери Роллс
- 8 Амазинг Но-Кнеад Хреадс
- 20 лагани, густи домаћи рецепти за бисквит
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 162 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 42 мг |
| Натријум | 695 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 5 г |