Пошто имам висе зреле банане који леже около, барем два пута месечно направим банана хлеб (или банана муффинс) - за мене је стварно било то или гладак и знам да нисам једини који то чини. Пошто сам постао такав уобичајени произвођач хлеба за банане, дошао сам да експериментишем са неколико различитих састојака за укус и боље здравље. Овај рецепт нарочито позива на банан хлеб са кокосовим уљем и обећавам да неће бити разочаран. Уствари сам направио овај банан хљеб и био је врло добро примљен - овај је веома влажен и добро се замрзава.
Израда бананског хлеба са кокосовим уљем
Кокосово уље је веома згодан састојак који треба узети у обзир ако имате некога ко је нетолерантан лактозу у вашој кући. За природни, биљни извор засићених масти, кокосово уље нуди мноштво користи за здравље јер има антибактеријска, антивирусна и антиоксидативна својства и наводи се да убрза метаболизам и промовише губитак тежине.
Када замените кокосово уље за маслац у било ком рецепту, запамтите да је кокосово уље мало масније него маслац - али је однос 1: 1 кокосовог уља за маслац најбољи. Волим да користим сирово, нерафинисано, девичко кокосово уље јер ће имати врло благ укус кокоса и мириса.
Шта ћеш ти требати
- 4 врло зреле банане
- ⅓ шољице кокосовог уља
- ¾ чаше шећера
- 2 велика јаја
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1¾ чаше за све намене
- 1 кашика сода бикарбона
- 1 кашичица млета цимета
- ½ чајна кашика
- ½ чаше црне чоколаде (опционо)
Како да се направи
Угрејте пећницу до 350 ° Ф. Сипајте 9 к 5-џинову посуду, или спреј спреј са спрејом за кување
Ставите банане у велику посуду за мешање и помијешите их виљушком. Додајте кокосово уље и шећер у банане и ударајте виљушком или електричним миксером док не глатко. Удари у јаја и ванилију.
У средњој посуди удвостручите брашно, сода за сјеме, цимет и сол.
Постепено додајте мешавину брашна у мешавину банана, на малу брзину помоћу миксера (или користећи гумену шпицу или вилицу) тек док се не угради, али не прекомерно, што ће донијети тежак банан хлеб. Умешајте у чоколадне чипове, ако их користите. Очистите кокосовог банана храна у припремљену посуду.
Печите око 55 минута док се не испразни дрвени ражњић или оштар нож убризган у центар. Охладите у посуди на жичани носачу 10 минута, а затим изађите из посуде и завршите хлађење усправно на жичани носач.
Шта дјеца могу учинити: сипајте банане, измерите састојке, мијешајте тесто, а не заборавите - загрејте пећницу! Никад није рано да знају како то да раде! Можда им дозволите да одлуче о томе да ли ће рекламирати чоколадне чипове - иако по мом искуству, одговор на то ће увек бити да.
Такође можете их направити као колаче , а они ће направити око 14 до 18 редовних мафина. Смањите време кувања на око 25 минута. Охладите у посуди око 10 минута, а затим их искљућите на жичану сталку како бисте завршили хлађење.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 265 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 76 мг |
| Натријум | 254 мг |
| Угљени хидрати | 34 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 4 г |