Англиски трифле је најистакнутији пудинг који је украо британске столове више од четири века. Душеци изглед, декадентан, богат дезерт је једноставно сјајан. Постоји толико варијација у традиционалном рецепту; неки ће се похвалити желећи у својој малој ствари, неки не; Воћу је за неке потребно за неке, за друге, нема начина. Ово је мој рецепт и један од којих сам већ дуги низ година.
У суштини је потребно мало сунђања сунђера (ако је за одрасле) у шери, дебелог слоја кремастог мастила и дубоког слоја лагано бледа свежа крема. Остало је све о личној жељи.
Мој омиљени рецепт је направљен од желе, јер је још атрактивнији за дјецу, мада ако јесте, изоставите шери. Ако вам је омиљена ситница без желе, једноставно испробајте и наставите без ње, то ће бити брже направити јер неће захтевати подешавање у фрижидеру.
Изабрали сте, сви су укусни.
Шта ћеш ти требати
- 6 оз. / 160г. Мадеира,
- сундјер или кундак (преполовљен и пресечен у дебеле резове)
- или
- 6 оз. / 160г. пакетићни сунђери или сунђери
- 3 кашике слатке Шери
- ½ шоље / 135 г желе блок до 1 пинт / 570 мл (погледајте напомену испод)
- 10 оз. / 300 г. свеже јагоде или малине, или замрзнуте (одмрзнуте)
- 2 шоље / 500 мл. дебео
- домаћа или конзервисана кестења
- 2 шоље / 500 мл.
- крема за бријање (нежно бачена)
Како да се направи
Лопата се може направити у једној великој стакленој јами или у појединачним наочарима
- Поставите дно посуде или чаша са парче торте или сунђера. Посути с шеријем и остави да се опусти 5 минута.
- Ако користите свеже јагоде , густите га (резервирајте неколико за декорацију), ако користите претходно замрзнути одмор у целини. У супротном, положите воћу равномерно преко торте. Лагано притисните са виљушком да ослободите сокове.
- Налијте течност за млеко и пазите да покрива сунђер. Ставите посуду у фрижидер и оставите док се не постави желе.
- Једном поставите, кашичицу изнад чаше, поново у дебелом слоју.
- На крају, завршите са дебелим слојем шлага или залепите или пипете помоћу торбе за цеви.
- Одликујте краставцима од јагода или малине и на тостим, флакираним, бадемом ако користите. Испусти шери ако служи деци.
Напомене о стварању британске желе
Јелли у Великој Британији је Јелло. Желе се могу купити у облику таблета и направити у складу са упутствима за пакет. Плава од 135 г ће направити 1 пинт (570 мл) течног млека. Ставите плочу у микроталасну куглу, покривајте са 100 мл хладне воде и загрејте 1 минут у микровалној пећници од 750 В. Добро промешати и допунити до 1 пинт (570 мл) хладном водом и користити у рецепту као што је горе наведено.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 265 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 92 мг |
| Натријум | 184 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 21 г |