Тартуфо је италијански сладолед сладолед који је обично направљен од гелата. Сладолед је ушетао у мале кугле и прекривен богатом топљеном чоколадом. Овај класични италијански десерт је лако направити и стварно импресивно јело које служи компанији
То можете учинити из свих врста различитих укуса сладоледа и воћа. Поскусите сладолед од пецаног пралина с бресквама, или сладолед од праха са сувим боровницама. Или сладолед са кафом са зрном кафе, или ванилин сладолед са здробљеним чоколадним чиповима и сушеном брусницом. Могућности су бесконачне! Такође можете посипати чоколаде покривене мале кугле са обојеним шљокицама.
Уживајте у овом десерту са кафом након италијанске вечере и уживајте у сваком угризу.
Шта ћеш ти требати
- 3-1 / 2 шоље
- сладолед од чоколаде
- 1-1 / 2 чаше трешње (смрзнуто, поспано, одмрзнуто и сецкано
- 1 шоља млечне чоколаде (сецкане)
- 20 чоколадних сендвич колачића (фино здробљене)
- 1-1 / 2 шоље полусветна чоколадна чипса
- 1/2 шоље
- млечна чоколада (сецкана)
- 2 кашичице обичног биљног уља
Како да се направи
- Нека сладолед стоји на собној температури 10 минута да се мало омекша пре него што почнете да радите на рецепту. Обришите сладолед док не буде лак за рад, али не дозволите да се потпуно расте, или ће текстура бити уништена.
- Слади се сецкане вишње и 1 шољу сецкане млечне чоколаде у сладолед. Додајте мешавину сладоледа у осам, десет или дванаест лоптица користећи сладолед, у зависности од величине коју желите.
- Роллите кнедле за сладолед у сломљеним колачима како бисте добро утрили. Ставите обложене кугле са сладоледом на папир са листовима са воском и замрзните док се не чврсто, око 3 сата.
- Затим, у микроталасном сигурносном стаклу за мерење чаше, комбинирајте полудесет чоколадне чипове са уљима. Ову мешавину исперите на 50% снагу у трајању од 2 до 4 минуте, мешајући после сваке минуте, све док се чоколада не стопи и непрекидно. Уклоните чоколадну мешавину из микроталасне пећнице и мешајте у 1/2 чашу сецкане млечне чоколаде, уз мешање константно све док се мешавина поново не отвори. Ову мешавину охладите млаком, тако да се сладолед не топи када се осуши.
- Ставите замрзнуте кугле за сладолед на жичани носач. Спустите топљену чоколаду преко сваке кугле, потпуно обложите горњу и бочну страну. Нежно ставите кугле на восак папирно обложене листове за колаче и поново замрзните док се не чврсто, најмање 2 сата. После 2 сата, ставите сваки Тартуфо у чашу за папир и покријте чврсто пластичном омотом. Могу се држати у замрзивачу до 2 недеље. Уклоните Тартуфо са фрижидера 10 минута пре служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 2337 |
| Укупно масти | 161 г |
| Засићене масти | 95 г |
| Незасићена маст | 49 г |
| Холестерол | 19 мг |
| Натријум | 80 мг |
| Угљени хидрати | 188 г |
| Дијетска влакна | 43 г |
| Беланчевина | 34 г |