Чини се да је читава нација луда за пеку традиционалних британских колача и пецива са класичном колекцијом торте Викторије на врху листе.
Ова деликатна спужвана торта испуњена џемом и кремом је ствари села фетес и ВИ, и жестока конкуренција обилује онима који могу да створе најлакши, најмекшег сунђера.
Није стварно тајна, нити је тешко направити сјајну торту од сунђера, поготово ако погледате ове савете за спужву перо-светлости и пратите овај брзи и једноставан рецепт.
Шта ћеш ти требати
- 3 велика јаја слободног домета на собној температури
- 8 унци (225 г) шећер од шећера (суперфине шећер)
- 8 унци (225 г) самозапошљавање брашна + 2 кашичице прашка за пециво сита заједно
- 4 унце (125 г) омекшаног путера
- 3 унце (100 г) маргарина
- 1 јар квалитетан џем јагода
- 7 унце (200 мл) тежак
- крема за бријање , бачена на чврсте врхове
- Шећерни шећер (шећер за слатке)
Како да се направи
- Пећ се загреје на 350 Ф (180 Ц / Гас 4).
- Лагано мазите две пећнице за печење од 8 инча (20 цм). Доњи дно са лагано подмазаним перачом.
- Коришћењем миксера за постоље или електричног миксера за ручке, мешајте јаја, шећер, брашно и прашак за пециво плус омекшано маслац и маргарин до потпуног комбиновања. Смеша би требала бити мекана, доследна конзистенција. Ако немате електрични миксер користите дрвену кашику.
- Подијелите торту у равномерном положају између посуда. Лагано гурните површину торте и попните их на средњу полицу загрејане рерне.
- Печемо 25 минута или док се колачи добро не подигну, а златне боје на површини. Ако се колачи пребрзо исмејавају, мало спустите температуру, али немојте их искушавати да отворе врата.
- Једном када су уздигнути и смеђани, можете отворити врата да проверите нежно притискањем центра торте - она би требало лако да се помери. Скините колаче из пећнице и ставите их на расхладни држач 5 минута.
- После 5 минута, колачи се треба скупљати са стране тепиха. Пажљиво преокренути колаче на жичану сталку како би се потпуно охладио.
- Када се једном охлади, ставите једну колачку кувану на плочу. Покријте са дебелим слојем џема јагоде, а затим још дебљи слој шлага. Врх с другом колачом.
- Багер са шећером за залеђивање и украшите свеже јагоде ако желите. Служи са лијепом чајем.
Шта је Вицториа'с Спонге?
Викторијин спужв је добила име по краљици Викторији, а то је била њена омиљена торта. Ана, војвоткиња Бедфорда, која је добила кредит за увођење шармантне умјетности поподневног чаја, била је дама у чекању краљици која је брзо усвојила обичаје у служењу спужвених колача као дио чаја.
Садашња краљица, краљица Елизабета ИИ, такође је делимична за парче торте Викторијине спужве и служила је на прославама за дијамантски јубилеј краљице у јуну 2012. године.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 655 |
| Укупно масти | 34 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 149 мг |
| Натријум | 699 мг |
| Угљени хидрати | 82 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 7 г |