Не постоји порицање да се један од омиљених времена чаја третира у Велсу, мора бити велсова торта. Мала колача од шећера се шире маслацом, што их чини истински бољим.
Велшки колачи се кувају на бакестону или маени - камену на коме су гризли. Иако се у свим келтским земљама налазе колачи за печење, само у Велсу раде ове слатке колаче. Тешка трава добро функционише, али пазите да не пустите шећер у врећима.
Шта ћеш ти требати
- 100 г / 4 оз маслаца и масти (помешано)
- 225 г / 8 оз саморазливног брашна
- Прстохват соли
- Шећер од 75 г / 3 оз
- 75г / 3 оз рибизле
- 1/2 тсп
- мешовити зачини
- 1 кашика меда
- 1 средње јаје (претучено)
Како да се направи
- У посуду рубите масти у брашно и сол, све док смеша не подсећа на дробњаче.
- Мешајте у шећеру, рибизлу, мешани зачини и мед.
- Додајте премазано јаје и мешајте како бисте формирали чврсто тесто.
- На плочастој плочи, премешајте или потапајте мешавину до дебљине око 2 цм.
- Резати се на 6цм дискове и греде на средњој врућини до златне боје са обе стране.
- Исперите велешку торту шећером и одмах јести или чувајте у непропусном калупу.
Велшки колачи најбоље се једу док су врући, али ће држати до 10 дана у непропусном контејнеру (иако сумњам да ћете их задржати толико дуго).
Такође, можете их служити лаганим бундевом свежом кремом и конзервама, стварно је на теби.
Овај рецепт потиче од Гилли Давиес. Гилли је аутор реномиране књиге велсске хране, Флаворс оф Валес, коју је објавио Граффег, који је номинован за награду за најбољу књигу Гоурманд Ворлд Боок 2012
Рецепти су препоручени од Труе Васте оф Валес.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 84 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 45 мг |
| Натријум | 192 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |