Цхорипан - Цхоризо Сендвич на француском хлебу

Цхорипан је паметно име хибрида за један од најпопуларнијих јужноамеричких сендвича. То је сендвич цхоризо кобасице на круну хлеб ролну ("цхор" за цхоризо и "пан" за хљеб)). Цхорипан је популарна улична храна која се најбоље уклапа у роштиљ (као и сјеверноамерички хот дог). Цхорипан је посебно популаран у Чилеу, Аргентини, Уругвају и Перуу. У Чилеу, често се производи са необичним обликом француског круха, названом марракета , и зачињен са пебером . У Аргентини може се уживати са сосом цхимицхурри . Кромпир кромпира је популаран додатак.

Цхорипан је само један од многих популарних избора у Латинској Америци. Други омиљени сендвичи укључују Бутифарра (печени свињетина са луком), чилеански цхацареро (бифтек, паприка и боранија), и уругвајски чивито (хурраско, шунка, сир и печено јаје).

Шта ћеш ти требати

• 4 свеже, крутог француског круха (или 1 велика багета подељена на 4 комада, или 2
• марракета , сваки подијељен на два дела)
• 4 мексичког стила цхоризо кобасице
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашика мајонеза
• Опционално: зачињена салса, као што су пебре или салса цриолла

Како да се направи

1. Поставите кобасице у тањир и додајте довољно воде да покријете дно тепиха на 1/2 инча. Кувати на средњем врућини све док вода не испарава, окрећећи кобасице једном.
2. Уклоните кобасице са тепиха и резина (скоро) у пола дужине, остављајући два комада причвршћена. Додајте 1 кашичицу маслиновог уља и поставите кобасице у тањир, раздвојите се и гурните. Кувајте на средњој врућини док се не обори на обе стране.

1. Кување кобасица на роштиљу: Прво кувајте кобасице целом све док их не окрзнете са свих страна, а затим их уклоните са грила и делимично исечите половином дужине. Разблажите одвојене кобасице и вратите их на роштиљ, кувајте док се не смеју обојити и кувати.
2. Подијелите сваку ролницу круха, проширите се са мајонезом, сенфом и другим жељеним зачинићима и служите топло.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	361
Укупно масти	29 г
Засићене масти	10 г
Незасићена маст	14 г
Холестерол	54 мг
Натријум	834 мг
Угљени хидрати	8 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	16 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)