Цхимицхурри сос: аргентински-стил свеже биље Салса и маринада

Цхимицхурри је један од најквалитетнијих и свестраних сосова. Традиционално се служи са шницама на жару и представља суштински део аргентинске парлиладе или роштиља са мешаним роштиљем, али одлично иде и са пилетином и рибом. То је неопходно са кобасицама на жару. Цхимицхурри добро ради као маринада и такође даје искру ароме поврћу.

Неки људи више воле више чешњака, неки преферирају само першун, а други додају и свеже парадајзе - експериментишу да изаберу сопствени потпис цхимицхурри и промијене пропорције према вашем укусу.

Шта ћеш ти требати

• 3 до 6 каранфилића чесном по укусу
• 2 кашике сецкане црвеног лука
• 2 шољице свежег першуна, чврсто спакованог
• 1/4 чаша свежих оригана (опционо) или 1 кашичица осушеног оригана
• 1/4 чаша свежег циланта (опционо)
• 1/2 до 3/4 чаша маслиновог уља
• 2 кашике жлица
• црвеног вина или по укусу
• 1 кашика
• сок од лимете или по укусу
• Косхер соли и љуспице црвеног бибера по укусу

Како да се направи

1. Пулсирајте бели лук и сецкани црни лук у процесору хране тек док се не сијају.
2. Додајте першун, оригано и цилантро, по жељи и кратко пулсирајте, све док се биљке фино исецкане.
3. Пренесите смешу у засебну посуду.
4. Додајте маслиново уље, сирће црвеног вина и сок од лимете и мешајте. (Додавање течности изван блендера даје цхимицхурри тачну текстуру. Не желите да се биљке потпуно пире, само фино исецкане).

1. Уз укус слане и црвене паприке.
2. Чувајте у фрижидеру док не будете спремни за послуживање.

Роштиљ, Стеак и Аргентина

Паррадиља у Аргентини је једноставна жељезна роштиља, а они су свеприсутни у овој земљи која воли месо. Та ријеч је такођер значила да сте у Аргентини, који су такођер универзални.

Асадо уопштено значи роштиљ, као и на роштиљу у дворишту, али често подразумева много бољу прилику која се наставља све до јутарњих сати.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	117
Укупно масти	12 г
Засићене масти	2 г
Незасићена маст	8 г
Холестерол	0 мг
Натријум	39 мг
Угљени хидрати	4 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	1 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)