01 од 14
Традиционалне божићне специјалитете
Омогућите печење кестена, слатке димљене шунке или хладне пепермине завршите ручном палачинку, а ви ћете морати да истичете Божићне успомене у било које доба године. Али како су ове иконске намирнице - толико виталне за празничне меније, и тако укорењене културом празника - првенствено повезале са Божићем? Прегледајте ове слике традиционалне божићне хране и добијате укус фасцинантне историје иза традиционалних божићних обичаја.
Поред тога, научите се где купити сваку од познатих божићних храна на интернету, без обзира да ли желите да започнете нову породичну традицију или једноставно ослободите времена да уживате у сезони са својим најдражим.
02 од 14
Адвентни календари
Немачка иновација из 19. века за пребројавање дана до Божића, Адвентни календар је дизајниран тако да обележава Адвентни период и повећава очекивање празника. За ангажовање деце у традицији, многи календари сакривају бомбоне или слатке посластице иза свакодневних врата. Од кућанстава за ципеле до календара у потпуности произведене од колачића, постаје лакше пронаћи гастрономске Адвент календаре.
03 од 14
Панеттоне
Народне легенде обилују о томе како се панетон придружио Божићу. Неки кажу да је слатки милански хлеб развио 1400. године војводин сокол и његова љубав Адалгиса, лоша пекарска кћерка. Радили су у тајности ноћу, двоје су створили богат хлеб који је оживио пекарско пословање. За Божић су додали суво воће и цитрон, што је успјешан успјех који је пекару био богат и допустио да се пар ожени. Мање романтична могућност је да је као "Пане ди Тоно" или луксузни хлеб, узвишени хлеб - са својим скупим састојцима, дугим готовим и припремним временом - био резервисан за Божић.
Чак иу Италији, већина купује свој панетон . Пронађите га у италијанским пекарама или купите на интернету у Виллиамс-Сономи или ИБФоодс.цом.
04 од 14
Гингербреад Хоусес
Гингербреад има невероватно дугу историју као прехрамбени производ и знамо да је у облику божићних украса од бар викторијанске ере. Што се тиче медењака кућа, постали су популарни након што су Браћа Гримм објавили Хансела и Гретела, иако је нејасно да ли је прехрамбене зграде почело као литерарни изум. У деловима Европе у 17. веку, само професионалним произвођачима гингербреад-а је било дозвољено да пеку током целог циклуса. То ограничење је укинуто током Божића и Ускрса, што може објаснити везу између божићних меда.
Комплети Гингерхаус-а укључују иновативни оквир за конструкцију без катастрофе, тако да можете уживати у украшавању вашег гингербреад хоусе-а.
05 од 14
Плум Пуддинг ака Фигги Пуддинг ака Божићни пудинг
У исхрани и кувању у Викторијској Енглеској: Историја, Андреа Блоомфиелд објашњава традицију једења слатког пудинга на Божић, пореклом са декретом Римокатоличке цркве да направи пудинг за састојак који представља Христа и апостоле. Пробајмо у недјељу, и тада се сјећам - чланови породице су се мијењали пудингом са истока на запад, како би обиљежили пут Магија. "Шљива" је једном означила било какво суво воће, што се одражава викторијанским рецептима за пудинг, који укључују грожђице, рибизле, говедину, цитрусов лук, бадеме и зачине - али не шљиве (или чак и сливице!).
Плодни пудинг траје пуно времена, али Екпат Брит Траци Цларос ради посао за вас. Наручите од свог награђивача СтицкиТоффееПуддингЦомпани.цом.
06 од 14
Кестен
Бројни вокалисти су покривали "Божићну песму", ака "Кестење печења на отвореном ватру". Али како су кестени постали икона Божића? Страховити, хранљиви кестени можда су били једна од најранијих храна коју су људи једли , а за разлику од многих традиционалних божићних намирница нису били ретки луксуз - кестени расте дивљи и користе се историјски као храну за храну. Њихова скромна природа може бити кључна за Божићну везу; на Мартинстагу, или празник св. Мартина, сиромашни добијају симболички поклон кестена за храну. Бенедиктинске сестре у Тоскани припреме Пиено ди Натале, рустичног кестенског дезерта, за Божић.
Припремљени кестени најлакше се користе у рецептима за одмор.
07 од 14
Буцхе де Ноел
Буцхе де Ноел је торта у облику дрвећа која је имала за циљ да евоцира дневник Јуле који је упаљен у европским огњиштима током Божића. Израђен од слојевитих или ваљаних геноизданих спужваних торти испуњених моуссе или буттерцреамом, Буцхе де Ноел често је украшен маржипаном или печуркама мерингуе, шумским створењима или холивим листовима. Можете наћи Буцхе де Ноел у француским кантинама, или наручити онлине.
08 од 14
Цанди Цанес
Шећер, некад драгоцен - и скуп - роба, обично је био резервисан за празнике као што је Божић. Према фолклору, пастирска трска у облику крокодила настала је око 1670. године, проналазак немачког хоровода као поклон за чување младих певача током служби. Не знамо да ли постоји истина овој причи, али знамо да је 1847. године у Охају, немачки имигрант по имену Аугуст Имгард украшавао божићно дрво са бомбонима. Такође знамо да су обојене пруге додане после 1900. године, што ће вероватно означити моцеве пеперминта или зимског зрна.
Савеур је назвао ручне израдјене бомбоне од ЗоесЦхоцолате.цом-а "Ворлд'с Бест". ХаммондсЦандиес.цом продаје природне боје у различитим укусима.
09 од 14
Божићни шунка
Глава вепра била је јестиви средишњак на најбогатијим столовима за празнике у Тудор Енглеској, који је био од паганске традиције у знак части Фреира, норвешког бога жетве и плодности, који је био повезан са свињама. За оне са мањим средствима, шунка јула је заузела место главе шампањца. Данас шунка остаје камен темељац божићних менија у многим дијеловима свијета.
Бон Аппетит и Фоод Цханнел су похвалили Дакин Фармовим димљеним шунком, пршутом од јавора. Купите на мрежи на ДакинФарм.цом.
10 од 14
Минцемеат
Минцемат, у својој оригиналној инкарнацији - месовито месо помешано са сувим плодовима, шећером и зачини - био је начин да се напуни месо и искористи остатке. Временом је све мање меса било укључено у рецепт, тако да је минерат који данас знамо у потпуности направљен од воћа, шећера, алкохола, а понекад, у знак на његово порекло, сует .
До 16. вијека, пита од пита је била британска божићна специјалност. Неки претпоставке да су пита за млетог пецива били популарни у Божићу захваљујући традицији Сатурналиа представљања слатких мачака ромским оцима у Ватикану. Пуританци су осудили пите за млетог пита као католички обичај, што може објаснити зашто су мање популарни у САД него у Великој Британији.
Пронађите избор јарред енглеског минцемеата на Амазон.цом.
11 од 14
Столлен
Столлен се прво помиње у документима из 15. века, иако се рецепт од тада значајно мења. Током 1400-их, саксонски краљеви провели су 40 година петиције низом папе пре него што је дозволу за употребу масла у столлену био коначно одобрен. Укључивање маслаца за богатији колач; током времена рецепт се развио у сушено воће и марзипан-наглашен хлеб сада цењен за Божић. Рекао је да представља застраног Исуса Исуса, подољене, украшене хлебне хлебове са шећером понекад се зову Цхристоллен.
Дрезден је посебно познат по свом украденом - постоји чак и годишњи Столлен фестивал - тако да вреди тражити прави Дресднер Столлен. ЦоффееЦакес.цом их продаје, заједно са украшеним изборима из пекарне у Тексасу.
12 од 14
Фруитцаке
Рецепти за јако воћне, понекад бужичне воћне сокове које повезујемо са Божићем данас имају своје корене у средњем вијеку. Сушено воће и шећер су били скупи увози, па их је коришћењем у великој количини био строго посебан подухват (дакле, воћна торта као традиционална тортичка торта). Плус, у данима тешко регулисаних пећи на дрва, успешна печење торте била је необично подухват.
Стари Кавендиш са Вермонтом чини све природне, ситне бундеве које су опуштене са не-сулфором, воћа и ораха. Хладно-стари у ракији и наранџастом ликеру, Олд Цавендисх баке управо такву врсту воћних сокова који осваја конверзије и ставља на крај сјајан ударац. Купите онлине на ОлдЦавендисх.цом.
13 од 14
Поморанџе, клементине, мандарине и друге цитрусе
У данашњим данима модерног расхладног и произведеног ваздушног отпада, ми тежимо да прихватимо покварљиве предмете здраво за готово. Али поморанџе и остали цитруси некада су били драгоцени луксуз у Европи и Северној Америци, уживајући само кратко време сваке године. Светле, сунчане и бурне са мирисним соковима, наранџама, тангерини и клементинима су добродошле божићне поклоне, нарочито усред хладне зиме.
14 од 14
Еггног
Еггног, као што га данас знамо, представља варијанту енглеских удараца на бази млека и вина који се дају још најмање у 17. веку. Ногови су често били направљени у друштвеним приликама, како би се здравио здравље оних који су учествовали, па су били природни избор за ширење божићне навијања. Данашњи јајнога су пенећа мешавина јаја, млијека и шећера с румом или бурбоном. Рецепт је једноставан, али ако више волите да избјегавате сирово јаје, у супермаркетима су доступни пастеризовани комерцијални јајни производи. Постоје чак и веганске ногу и обртни јајноћи са малих фарми. Због тога што је млекара релативно локални производ, доступност бренда зависи од региона. Потражите природне јајнике, додајте свој алкохол и завршите са решетком свежег мушкатног орашчићевог орашчићевог орашчићког орашчићевог ораха.