Пикантни лосос и слатки кромпир, каква дивна комбинација. Ови две укусне састојке се стварно добро слажу и са грицкалошћу зачина сјајаног од свежег коријандера , а све је преврнуто са Херби, Танги мајонезом - укусно.
Користите свеж лосос кад год је могуће и паром 5 до 7 минута лагано кувате. Ако је свеж лосос тешко наћи, а затим користите конзерву јер још увек чини укусну рибу. Лоше и слатко рибље кнедле су тешко лако направити и има пуно простора за игру са састојцима: пробајте различите зачине, биља или чак рибе. Изузетно свестрано јело.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограма / 450 грама слатког кромпира (љуштен)
- 150 грама салмон филета (куван)
- 3 кашичице тајландске зелене пасте цурри
- 3 кашике пахуљица (подељена употреба)
- 1 кашичица цилантра (свеже и фино исецкане)
- соли по укусу
- бибер по укусу
- 3 кашике биљног уља (за пржење)
Како да се направи
- Коцкајте слатки кромпир на отприлике 1 "/2.5цм комади. Ставите у пунку хладне воде с пинчем соли, доведите до вреле и кувајте кромпир до меке, око 10 минута. Једном кувамо, исцедите кроз циркулац и ставите на једну страну.
- Поставите пасту качкаваља у велику посуду, додајте исушени, слатки кромпир и залијепите лабрет са виљушком или масином за кромпир.
- Пљескавите пареном лососом и додајте у слатки кромпир замрзивач и нежно мешајте како бисте комбиновали састојке. Не премешајте док се смеша постане мршава.
- Додајте 1 кашичицу дробтине до мешавине слатког кромпира и лососа и поново добро мешајте, али нежно. Додајте исецкане листове цилантра / коријандера, поново мешајте. Добро попијте са сором и свеже мљевеним црним бибером.
- Поделите мешавину једнако у 4, а затим свињетите у лоптицу. Нежно спустите како бисте створили рибље торте. Смеша је прилично мекана, па рукујте пажљиво.
- Преосталих дробњака ставите у плитку јело.
- Једно по једно, нежно притисните рибље пециво у дробњаче, прелистајте и побрините се да цео колач има лагано покривање мрвица. Поновите са преосталим три колача.
- Поставите рибље пециво у фрижидер 15 минута да се охлади.
- Загрејати уље у тигању до врућег, а не пушити. Пеците једну рибу једном по 3-4 минута са сваке стране или до оштре златне боје. Рибљи колачи су јако мекани и могу постати мршави, али без бриге, и даље су укусни.
- Држите топлу у пећници док не будете спремни за послуживање.
Послужите мајонезним биљем или тартарским сосом на свежој парени зеленици или уз мешану салату.
Алтернативе:
Ако немате лососе, скуша добро функционише или користи пушену витезу. Као и код свих риба, будите пажљиви да сте уклонили све мале кости од рибе, нарочито ако служе деци,
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 372 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 55 мг |
| Натријум | 206 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 22 г |