Кинески Фловер Ролл - (Хуа Хуан) рецепт

Хуа Хуан или Фловер Роллс су веома популарна варијација на парове бунве у сјевернијим крајевима Кине. Обликани као деликатан кинески цвет, ове пецива могу бити паре и служили су заједно са било којим од ваших омиљених кинеских јела.

Шта ћеш ти требати

• 2 кашичице активне сухе квасца
• 1 1/2 чаше воде (млак)
• 1 кашика шећера
• 3 1/2 чаше свјежег брашна
• 2 кашичице прашка за пециво
• 2 кашичице воде
• 4 жлице уља у сезаму (или по потреби)
• 1 кашичица соли
• Гомила сам
• парадајз (фино исецкани, по жељи)

Како да се направи

1. Ставите квасац у посуду и налијте топлу воду. Мешати у шећеру да се раствори. Нека стоји 15 минута.
2. Пребаците брашно у посуду. Додати мешавину квасца и воде и одмах почети мешање. Наставите да мешате док не добијете тесто који држи заједно и не држи бочне стране посуде. Подесите количину воде, додајући више или мање колико је потребно.
3. Окренути тесто на лагано просијену површину и гнетити док није глатко и еластично (око 10 минута). Додајте више брашна или воде ако је потребно. Покријте и оставите одмор за 1 1/2 сата. Поново ударите тесто и пустите да се одмори 1 - 1 1/2 више сати, све док се величина не удвостручи.

1. Растворите прашак за пециво у 2 кашичице воде. Гурните у тесто снажно неколико минута, све док је поново еластичан. Почните да припремате цветне ролне.
2. Да бисте направили ролне, увијте тесто у велики правоугаоник, Пребити уље сезама. Потопите једнако сољем и сецканим зеленим луком.
3. Окупите тесто као да бисте се увели у врећу за спавање. Резани на 2-инчне комаде, Узмите сваки комад и, са резним странама окренутим ка споља, користите штапићи за пиће или нешто слично да притиснете доле у ​​средини. Притискајте се чврсто довољно да се слојеви на свакој страни шире напољу, али не довољно да се исече кроз тесто. Слојеви ће се гурати према странама, тако да имате 2 овала који су спојени у средини.
4. Покупите тесто заокруженим крајевима и повуците док се не сретну испод ролне. Склоните крајеве заједно испод ролне. Ово доводи до тога да цвет постане округлог облика. Пустите да ролнице седите 10 минута, а затим паре 20 минута.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	83
Укупно масти	6 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	2 г
Холестерол	0 мг
Натријум	201 мг
Угљени хидрати	8 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	1 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)