Чак и добар кретен . Сојин сос , смеђи шећер, маслиново уље и укус белог лука . Планирајте унапред за вријеме маринације . Можеш да осуши кретен у дехидратору , пећници или пушачу. Остале пастеле танких бијелих риба могу замијенити пастрмку.
Шта ћеш ти требати
- 1/4 чашасти соја сос
- 1 кашичица светло смеђи шећер
- 1 кашичица маслиновог уља
- 1 кашичица млетог лука
- 1/2 кашичице црног бибера (свјеже мљевене)
- 1 килограм пилећи пастрмки (урезани у ширине од 1 инча дужине)
Како да се направи
Уједајте заједно сојин сос , смеђи шећер, маслиново уље , бели лук и бибер. Загрејати се мало и мешати док се шећер не топи. Уклонити одмах од топлоте и охладити на собну температуру.
Ставите рибу у зип-топ торбу. Сесну мешавину додајте у врећу, исцедите ваздух и баците како бисте обложили све траке. Хладити 4 сата.
Уклоните пастрмку из маринаде и осушите. Поставите на дехидраторске полице, траке које не додирују ваздух тако да циркулишу и пратите упутства произвођача да би се осушио на одвојеном нивоу.
Риба се такође може осушити на стубовима у пећници на најнижим местима или у пушачу.
Сместите пастрмку у закривљену пластичну врећу.
Напомена: Остала бела риба може бити замијењена за пастрмку, као што је смола или тилапија
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 733 |
| Укупно масти | 27 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 272 мг |
| Натријум | 4.213 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 99 г |