Које врсте сира путовања добро?

Ако сте љубавник сира који је често у искушењу да донесе сир за вожњу на излете, излете и шетње, не бојте се. Одређене врсте сирева специјално добро изван расхладног система.

"Тврди сир путује најбоље", препоручује Даниел Утано, бивши из Бар Бар Артисанал у Њујорку.

"Уз мекани сир, морате се бринути о текстури и како ће се задржати. Такође не желите да бринете о нечему што ће почети да мирира, што можда није пријатно у аутомобилу, авиону или у вашем торбу. "

Утано сугерише пет сирева који су посебно погодни за путовање:

• 01 од 05

  Агед Гоуда

  "Агед Гоуда је сјајан пример савршеног путујућег сира", каже оданде Дан Утано.

  "Тешко је да се не топи, стари тако да може да траје кроз путовање и укус је толико богат да можете мало поједити мало и то ће трајати".

  Што је дужи Гоуда старији, теже је да је текстура и што је интензивно окусено сирем. Старог Гоуда узима слаткиш слаткиш с наговештавањем соли.

• 02 од 05

  Пармигиано Реггиано

  Сире попут Пармигиано-Реггиана који је стар већ неколико година, каже од Дана Утана, "је још једна као Гуда, која се може наставити на читав пут".

  Иако многи људи мисле о Пармигиано-Реггиана као сир са решеткама, то је такође савршена снацк за пјешачење и скијање. Додајте ораси и суво воће да се упарите с сиром, а имате савршену снацку са високим садржајем протеина.

• 03 од 05

  Фиоре Сардо (и друге врсте Пецорина)

  "Тврди сир је издржљив и не поквари, стварно је изграђен да траје", каже фромагер Утано.

  "Овај старији овчији сир из Сардиније има интензиван укус који постаје израженији када је сир из хладњака, али не постаје смрдљив."

  "Пецорино" се односи на сирове овчијег сира из Италије. Питајте локалну продавницу сира за више препорука пецорина.

• 04 од 05

  Монтгомери'с Цхеддар (и други старији чхеддари)

  Цхеддар има густу и кремасту текстуру, али не излази, иако ће неки цхеддар постати мекан и умијен, ако је превише дуго остављен из хладњака.

  Ово није случај са Монтгомеријевим Цхеддаром, направљеним у Енглеској и старим најмање годину дана. Чврста природна кожа умотана у платно за додатну заштиту додаје Монтгомериовој способности путовања.

  Друга опција је Браво Фармс Бандаге Враппед Цхеддар.

• 05 од 05

  Аппензеллер

  "Ако покушате да путујете превише меким за сир, можда ћете ићи да је поједете и пронађете течни неред", упозорава Данагер Дан Утано.

  "Али ако сте неко ко преферира сир са мало мекоћу, Аппензеллер ће задовољити то жудњу и добро путовати за чизме. Овај полу-тврди швајцарски сир има текстуру са малим давањем и богатим укусом старог сира."

  Ако не можете наћи Аппензеллер, уместо тога, пакујте Груиере.