Броколи такође инхибира развој ћелија рака
Древна историја Броколија
Броколи је крстарећа храна везана за бруснице, купус, карфиол и аругула, како би их назвали само неколико. У забележеној историји броколи датирају још од римског царства, где је створио велику популарност у кухињи Медитерана. Верује се да је његово порекло дато пре 2000 година на отприлике 700 пр. Броколи је стигао у САД преко италијанских имиграната, али до 1920-их година постаје популарна.
Данас се налази на табелама широм свијета, од Азије до Сјеверне Америке и један је од најпопуларнијих зелених лиснатих веггија!
Најновије истраживање
Броколијева способност да инхибира три главна проблема у телу је без преседана међу зеленим веггијама: анти-имуним, оксидативним стресом и одговорима за детоксикацију. Садржај сулфорафана у броколију има кардиоваскуларне предности према једној студији. У другим студијама, доказано је да броколи штите од више врста карцинома, укључујући бешику, панкреасу и јајника, како би их назвали само неколико! Приказани су богат садржај фитокемикалија као што су изотиоцианат и суфорафан који инхибирају развој ћелија узрока рака. Утврђено је да је конзумирање крмног поврћа, као што је броколи, смањило ризик од срчаног удара и можданог удара.
Предности у кратким цртама
Броколи се налази међу супер хранама за своје богатство хранљивих материја. Постоји разлог што су ваши родитељи увек говорили: "Једите броколи!" Док је екстремно ниско у калоријама, броколи поседују снажан ударац са влакнима, протеинима, витаминима и минералима, фитонутријентима, антиоксидантима као што су лутеин, кверцетин и бета-каротен и фолати.
Богат је у минералима гвожђа, калцијума, калијума, фосфора, цинка, мангана, хрома, магнезијума и селена, броколи је такође богат извор витамина Ц, А, К и Б-комплексних једињења. Нема холестерола или масти, осим здравих омега-3 масних киселина.
Укусни сокови са броколијем
Снага шаргарепе броколија!
Броколи грожђа фантазија!
- 1 Аппле
- 1 пинт грожђе - пожељно Цонцорд
- 2 шоље Броколи
- 2 оставља свеж Басил
- 1 резина свеже Јалапено