Кратка историја
Бреадфруит наравно расте кроз тропске крајеве. Тако је хранљиво да се не може живети!
Име му долази од његове ароме која одговара свеже печеном хлебу. Од средине 18. века, хлебоводи су посадили широм света због јефтиног и хранљивог извора хране, посебно у подручјима погођеним гладнима.
У односу на дуду, хлеб расте на високим цветним дрвећима која изгледају као тропска дланови. Воћак је велики и обликован као фудбал, са глатком косом зелене спољне коже.
Бреадфруит анд Дисеасе
Висок садржај влакана у хлебу не само да смањује крвни притисак и одржава здраво срце, већ и помаже у смањењу лошег (ЛДЛ) холестерола и подизању доброг (ХДЛ) холестерола. Верује се да хлеб може смањити ризик од рака дебелог црева и помоћи дијабетичарима у контроли нивоа шећера. У току су обимна истраживања за истраживање других нутритивних користи.
Автохтони народи користе брашно за спречавање срчаног удара и смањење крвног притиска и симптома астме. Цвијеће дробљеног дрвета је наздрављено и прокрчено на длеснима за лијечење зубне болести.
Невероватне предности
Док је хлеб богат пуно здравих храњивих материја, никада није било лако постићи невернике да га пробају! Као и кромпир, он је скробен и често се описује као "бланд".
Минерали у хлебу укључују калцијум, гвожђе, калијум, бакар, цинк, фосфор, селен, магнезијум и манган. Бреадфруит богати су витаминима Б, Ц, К и Е, као и протеинима. Без холестерола и ниске количине натријума и масти, хлебови садрже природне шећере и угљене хидрате за ударе енергије. Једна шоља од хлеба садржи приближно 227 калорија, од којих готово нико није из масти. Које масти долазе од здравих омега-3.
Брашно брашно је без глутена и зато је омиљено међу онима са глутенским осјетљивошћу.
Бреадфруит, иако често кувани зачином и зачини, могу се једити свеже резани и као сок или грицкалице.
Шта ћеш ти требати
- Хвала Карини из Венецуеле за објављивање ових рецептура за сокове и сокове из Тринидада.
- 1 зрело брашно
- 1/2 шоље евапорисано Млеко (или оатмилк)
- 2 шоље кондензирано Млеко (или мастило)
- 1 тсп Ванилин екстракт
- 1/2 тсп тла
- Цимет по укусу
- 1/4 тсп тла Нутмег
- шећер по укусу (или 3
- Јабуке )
- 2 кашике Рум (опционо)
Како да се направи
- Исеците хлеб у четвртине и уклоните срце и сјеме. Скините кожу.
- У Тринидаду хлеб је куван и коначно пиће служи хладно или топло са румом. Направио сам овај рецепт замену алкохола и млека за горе наведене алтернативе и то је укусно!