Стеамед Бун Тоугх Реципе

Ово је основни рецепт за припрему теста са паре које се користи у Цхар Сиу Бао . Ако жудите срамне шунке, нема потребе да идете у продавницу, направите их код куће помоћу овог лака рецепта!

Више кинеских хлеба рецепти

Више Дим Сум Реципес

Шта ћеш ти требати

• 1 пакет осушеног квасца или 1 колач свежег кваса
• 1 чаша млаке воде
• 4 1/2 чаше брашна
• 1/4 чаше шећера
• 2 кашике криско или биљно уље
• 1/2 чаша воде за кухање
• 2 жлијеже уља од сусамског семена

Како да се направи

1. Растворити квасац у млакој води. Додајте 1 шоље брашна. Темељно мешајте. Покријте тканином. Подигните 1 сат, док се не појављују мехурићи.
2. Растварајте шећер и биљно уље у 1/2 чаше воде која се кочи. Добро промешати. Охлади до млаке. Сипајте у мешавину квасца . Додајте 3 1/2 чаше брашна.
3. Приметите тесто на лагано гутираној плочи док не глатко. Ставите у екстра велику, подмазану посуду на топло место. Покријте влажном крпом. Пустите да растете до двоструко у расутом стању, око 2 сата.

1. Подијелите се на 2 дела. Уклоните први део и гнетите 2 минута. Поновите с другом. Сваком ролном ротирајте 12 инча и ширине 2 инча. Резо на 12 комада (укупно 24).
2. Сваком комадном раставите дланом. Ролл са ваљком у 3 инча круга.
3. Четкица са уљарицом семена. Задржи средину круга са штапићем. Преклопите круг на пола тако да постане половина месеца. Затезано црево тесно са виљушком.
4. Ставите сваку ролну на одвојен квадратни комад фолије на посуду за пару. Покривни носач са пешкиром. Нека се бунс подиже на двоструко у расутом стању, око 30 минута. Уклоните пешкир.
5. Парно, чврсто покривено, преко вреле воде за 10 минута. Послужите Пекиншким паткама , хрскавој патки или са било којим пуњењем желите. Може бити унапред припремљен. Може бити замрзнуто. Отпустите у пластичној врећици и поново паре 10 минута.

(* Напомена: Овај рецепт је поново штампан од "Мадаме Вонг'с Лонг-Лифе Цхинесе Цоокбоок", захваљујући Силвији Сцхулман).

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	137
Укупно масти	9 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	5 г
Холестерол	0 мг
Натријум	178 мг
Угљени хидрати	14 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	1 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)