Тајна јужне салате од пилећег дома у стилу дома је ситно тврдо кувано јаје и укус кромпира . Сјебани црвени лук и сецкани целери додају крч на салату.
Ова пилетина салата је дивна код пецива са зеленим салатом. Такође је укусно у хлебном хлебу, кроасанима или свеже печеним кексима. Или прескочите хлеб и служи салату на зеленој зеленој бази или мешати зеленило за лакши ручак. Додајте комадиће авокада или парадајз клинова за укусни ручак.
Користите остатке пилетине, купљену пириначу од пиринча или пржену пилетину за овај рецепт. Погледајте упутства испод рецепта за основно печено пилеће и пржене пилеће груди.
Шта ћеш ти требати
- 1 велико јаје
- Од 8 до 12 унце исецканих пилетина, око 2 шоље (упутства за кување испод)
- 3 жлица фино исецкане црвеним луком
- 2 до 3 жлица фино исецкане целер
- 1 кашика за качкаваљ од кашике или фино исецкане качкаваљке за каву
- 1/3 до 1/2 чаше мајонеза, или како је потребно за навлажење
- 1/4 кашике соли или по укусу
- 1/8 кашичице свеже мљевени црни бибер
Како да се направи
- Ставите јаје у суду и покријте водом до дубине од око центиметра преко јајета. Ставите посуду на средњу топлоту и доведите до потпуног котрљања. Покријте посуду и уклоните посуду од врућине. Нека стоји 15 минута. Исперите врућу воду и водите хладну воду преко јајета док не буде довољно хладно за руковање. Лупите и исеците јаје.
- У средњој посуди комбинирајте пилетину, лук, целер и јаје; бацити се у мешавину.
- У малој посудици, комбинирајте комбинезон са 1/3 чаше мајонезе и соли и свеже млетог црног бибера.
- Додајте смешу мајонеза у смешу пилетине и мешајте виљушком док се добро не упије. Додајте још мајонеза како бисте навлажили, ако је потребно.
- Укуцајте и прилагодите зачине уз додатну сољу и бибер, по потреби.
Служи 4.
Основна печена пилетина
Сипајте целу питу од 3 до 4 килограма са малом количином маслиновог уља и лагано потресите косеровом солом и свеже мљевеним црним бибером. Ставите пилетину у тепих за печење и печење у загрејану пећницу од 425 Ф (220 Ц / Гас 7) од око 1 1/4 до 1 1/2 сата, или док се термометар за храну не убаци у најтамнији део регистара бутине најмање 165 Ф (74 Ц).
Пржени пилећи груди
Ставите 3 до 4 пилеће дојке у понедјељку и покријте водом. Додајте 1 кашичицу соли у воду. Цвијет, бели лук и други аромати могу бити додати у воду. Вода доведите у врелину; смањите топлоту на ниско, покријте посуду и утурајте око 10 до 15 минута, у зависности од дебљине пилетине и да ли је без кости или без кости. Минимална сигурна температура за пилетину је 165 Ф. Ако је пилетина без кости, почети провјеравати доност након приближно 8 или 9 минута.
Савети и варијације
- Додајте око 1/2 чајне жличице сенфа Дијон до смеше мајонезе.
- Замените уљарицу за качкаваљ или фино исецкане качкавице за каву са фино исецканим слатким киселинама, као што су кикирики за хлеб и маслац. Или користите слатку палачинку.
- За мало додатног укуса и боје, додајте у коштуну салату коприве кофеина или фино насецкане љиљане.
- Додајте мало ситаног пецаног пецана у салату за ту додатну, задовољавајућу крч.
Још рецепти пилеће салате
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 413 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 295 мг |
| Натријум | 457 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 27 г |