Ово је одличан димљени рецепт за пилетину са тоновима арома који се може припремити било у пушачу или на роштиљу. Резултат који можете очекивати је пилећа, тако нежна да ћете моћи подићи месо из костију.
Шта ћеш ти требати
- 1 цела пилетина
- 1/2 чаша лимуновог сока
- 1 жлица соли
- 1 цео лимун, ољуштен
- 1 шоља
- бреадцрумбс
- 2 каранфилића
- Бели лук
- 2 кашичице црног бибера
- 1 кашичица
- таррагон
- 1/2 чаше воћног дрвета
Како да се направи
- Исперите пилетину под хладном водом и уклоните било који вишак масти или висећи делови коже споља. Уверите се да је шупљина добро очишћена. Пат пилетина сува са папирним пешкирима.
- Обришите са лимуновим соком и со. Мјешавајте хлебне мрвице са луком, бибером, тарагоном.
- Пилећи пиле на 1/3 пуне и додајте цео лимун. Додајте преостале пуњење. Пусти да седи у фрижидеру 2 сата.
- Ако пушите, припремите пушач са воћним чипсовима и додајте пилетину када угаљ буде 80% бијел и кухати 2 до 3 сата. Ако печење на роштиљу, расхлађивање грла са воћним дрвеним чипсом, поставите пилетину на штапићу за роштиљање (неки од пуњења могу се одмарати током грила) и кувати 1 до 1,5 сата или док унутрашња температура пилетине (посебно у бутину) не достигне 175 степени Ф .
- Након куване, уклоните са топлине и шатора са алуминијумском фолијом. Пустите пилећа одмора од 10 до 15 минута.
- Извадите пуњење и лимоне. Изрезати пилетину и служити својим омиљеним странама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 331 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 70 мг |
| Натријум | 1.367 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 27 г |