Две једноставне методе коришћења преосталог хлеба
Бреадцрумбс је лако направити и одличан начин употребе преосталог хлеба који је прошао свој врхунац. Суве дробњаче се позивају у бројне рецепте: хрустљав напун за глине, као везиво у хамбургерима од месо или ћуретина, и премаз за кокошке кокошке или хрскаву рибу.
У рецептима се позивају две врсте крушних крзна: свеже крушке и сушене крушке. Свеже дробњачи су просто фино распадани хлеб; они имају лагану, влажну текстуру и не држе се добро.
Сушени дробњачи су свеже дробирице које су учиниле неко време у ниској рерни. Они држе месецима на собној температури или у фрижидеру.
Ево два једноставна начина за производњу сухих крумпира, оних који користе процесор за храну и онај који не ради. Чувати храну у чврстим, сувим стакленим теговима или другим контејнерима за храну чувајте до годину дана. Можете их задржати у ормару, али ако живите у веома влажном окружењу, чувајте суве крушке у замрзивачу или фрижидеру.
Прављење Бреадцрумбс без хране процесора
- Угрејте пећницу на 250 Ф / 120 Ц.
- Исперите крушке од хлеба. Прекријемо хлеб у не већим од 1 инча комада. Лажје хлебове, као што су беле буре, могу бити остављене у нешто већим комадима. Густе, целе житарице морају бити разбијене мање.
- Ширите комаде хлеба у један слој на плочама за печење.
- Печемо све док су комади хрустљави суви и тек почињу да се претвореју златним (али не и спаљеним). То зависи од 15 до 25 минута у зависности од врсте хлеба са којим сте почели.
- Извадите посуду за печење из рерне и пустите да се хлеб охлади неколико минута.
- Хлеб пренесите у пластичну или папирну торбу. Користите врпцу на врху торбе како бисте постепено срушили хлеб у мрвице. Не покушавајте то превише брзо или ризикујете да рушите торбу.
Прављење Бреадцрумбс-а са процесором хране
Немојте се трудити да исечете крушице са хлеба ако користите процесор хране да бисте направили ваше крпе.
- Угрејте пећницу на 250 Ф / 120 Ц.
- Срушите или исеците крух у не већим од 1 инча комада.
- Пренесите комаде хлеба у процесор хране и поступајте док се комади не своде на мрвице. Уклоните све веће комаде коријене и одбаците.
- Сада имате свеже дробњаче, које можете одмах користити. За суве крушне крпе, ширите крушне дробилице на плочицу за печење. Печите док се потпуно не осуше и почну да се окрећу златним (али не и сагореваним), око 20 до 30 минута, често мешајући дробњаче често тако да се равномерно осуше.