Супе, чорбе, чили и чорба су спајалице за хладније време; Међутим, упаривање вина са омиљеним рецептима за супе може бити незгодно. Ако разбијате састојке супе и погледате их као што бисте били сос од тестенина или сличан статус, онда ће ваш задатак бити мање застрашујућ.
На пример, узмите добру чврсту посуду чили - најчешћи основни састојци укључују парадајз, пасуљ и млевено месо.
Дакле, за тешки сос од парадајза бисте били на потрази за вином с мало мање киселости и лакшим за садржај танина . Ако је ваша чилија тешка на пасуљ или месо, онда ћете такође моћи побјећи вином који има мало више тела и снаге. Можда Цабернет Саувигнон , Схираз или Малбец .
Узимајући ове концепте мало даље можете наћи прави вински поклапац за различите супе, чорбе, цхилис и смјесу. Ево неколико упаривања да бисте започели:
Пилетина супа од парфема добро би се упарила са Пинот Ноир-ом или можда са Цхенин Бланц-ом.
С друге стране, крем пилеће супе би вероватно волео Саувигнон Бланц или Виогниер.
Ако идете на Гумбо, узмите Пинот Ноир .
За француску супу од црног лука дајте француском Беаујолаису или Беаујолаис Ноувеауу или се можда одлучите за белу Бургундију.
Ако слузите Сеафоод Бискуе или Стев , зелите да зграбите Саувигнон Бланц - земљаки тонови, помешани са цитрусним конусом, допуњују безброј морских створења.
Срдачна супа од пилетине торте ће ценити главно шпанско вино попут Риоје.
Новој Енглеској Цлам Цховдер потребан је добро храстов Цхардоннаи . Говорећи о чаувару, вероватно сте вентилатор Цорн Цховдер- а, уколико узмете најближу флашу немачког ризлинга (сувог) и пустите да вам одузме чарапе!
На крају, ако је грицкалица са зеленилом ваша свирка, онда не можете погрешити са Цабом или Схираз-ом за љубитеље црвених вина и ако се ваше преференције ослањају на бела вина, дајте Гевурзтраминер- у.
Имајте на уму да не постоје чврста и брза правила за упаривање вина са храном, а посебно супе, чорбице и слично; међутим, сигурно има неких вина која ће побољшати лонац супе бескрајно бољи од других. Зато експериментирајте са неким од ових листића и покушајте сами. Ако пронађете било какве типске утакмице, обавезно их поделите на форум вина.