Ово је сјајно грчко качкаваљко за вегетаријанце и вегане, ово брашно за јело од поврћа такође испуњава захтеве грчког православног поста. Позива на грашак, шаргарепу, кромпир, парадајз, лук, бели лук и традиционални асортиман биљака и зачина. Одлично за постове или за грчке вегетаријанце.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаша маслиновог уља
- 1 средњи лук (фино исецкан)
- 2-3 каранфилића бели лук (млевени)
- 1 чаша рома парадајз (сецкане0
- 1/2 до 2 шоље воде
- 1 килограм грашка (свјежи или смрзнути)
- 2 велика кромпира (ољуштени и резани у комаде)
- 1 велика шаргарепа (резано у комаде)
- 1/2 бунцх флат-леаф петрусли (фино исецкани)
- 1/2 куп копер (фино исецкан)
- 1 1/2 кашичице морске соли
- 1/2 чајног бибера
Како да се направи
У посуду за печење, суте лук и бели лук на средњој врућини све док не омекшате. Мешајте у парадајзу и воду (почните са 1/2 чаше).
Ако користите свежи грашак: Додајте све преостале састојке осим кромпира. Додајте до вреле, смањите топлоту и кухајте на спору кувар 40 минута. Додајте кромпири и када се врео настави, кухајте још 20 минута, док се кромпира не заврши.
Ако користите замрзнут грашак: Додајте све преостале састојке укључујући кромпир, доведите до цурења, смањите топлоту и кувајте спорим бријањем 40 минута.
Напомена: Додајте још воде (кључања) по потреби.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 247 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 463 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 6 г |