Овај класични сос од Цреоле-а је направљен од парадајза, целера, паприка, лука и лука, заједно са зачиништима, биљем и осталим састојцима. Направите овај сосак сат-два унапред за већи укус.
Користите сос са шкампима, кашичите мало изнад пржених јаја, или их користите да додате укус и боју на обичне печене или печене пилеће груди.
Такође погледајте: Зачињени креолски сос
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика маслаца
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 велики бели лук (млевено)
- 1/4 чаша лука (сјекач, око 1/2 средње лука)
- 1/4 чаша зелена паприка (сјека)
- 1/4 чаша жутог или црвеног паприка (сјечано)
- 1/2 чаше целера (сецкано)
- 1/2 чајне кашике паприке
- 1 1/2 кашичице
- Креолски зачини
- 1/2 кашичице сувог листа мајчине душице
- 1/2 кашичице сувог листа оригана
- 1/2 кашичице сувог листа босиљка
- 1 кашичица Ворцестерсхире сос
- 1/4 кашике сос од паприке
- 1/4 кашичице свеже млетог бибера
- 1 конзерва (по 14,5 унци) коцке од парадајза соком
- 1 цан (отприлике 1 2/3 шоље)
- пилећи залив (или
- поврћа )
- 4 зелени лук (резан, са већином зелене)
- 1 хеапинг кашичица парадајз пасте
- 2 кашике маслаца
Како да се направи
- Топлотно масло и уље на средњој ниској температури у средњој понори.
- Додајте сесекљан бели лук, лук, паприку и целер. Прикупите поврће око 5 до 7 минута, све док не понудите.
- У међувремену, комбинирајте паприку, кремни зачини, тимијан, оригано, босиљак, сос од Ворчестершира, хот сосу и млевену паприку у малу шољу.
- Помијешајте парадајз у поврће и додајте мешавину зачинске прераде. Сауте за 1 минут дужи.
- Додајте пилеће или поврће и доведите до врелице. Мешајте у резане зелене лук.
- Наставите кључање, откривено, 10 минута. Већина течности ће се кувати.
- Мешајте у парадајзу док се добро не упије у сос.
- Уклоните са врућине и мешајте у 2 кашике маслаца.
- Послужити са рибом, морским плодовима, пилетином или другим месом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 141 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 15 мг |
| Натријум | 166 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |